cerealele

Pâinea și produsele de patiserie sunt probabil mai scumpe din februarie. Brutarii au anunțat deja comercianților că vor crește prețurile la pâine și cornuri cu zece la sută. Croissantul de 6%, al cărui preț a fost deținut de marile lanțuri de retail în ultimii trei ani, are probabil puține speranțe de supraviețuire. Motivul este creșterea rapidă a prețurilor la cereale și făină în toată Europa.

Cerealele, pe care fermierii le-au vândut în urmă cu 105 euro pe tonă, au mai mult decât dublat prețul. În spatele creșterii prețului se află eșecul culturilor și speculațiile comercianților de cereale. De la începutul lunii ianuarie, marile piețe europene au aspirat grâul din Slovacia și au crescut prețul acestuia. Fermierii care încă mai au provizii primesc deja oferte de 240 de euro pe tonă.

Ultima dată când grâul a fost vândut la un preț atât de ridicat a fost la începutul anilor 2007 și 2008. În acel moment, Rožok costă șase cenți, iar cea mai ieftină kilogramă de așa-numita pâine de masă se ridica la 84 de cenți. La acest preț, îl puteți obține în continuare în unele lanțuri mari de retail. Aceasta a rezultat din explorarea adevărului de atunci și actual.

"Nu avem altă opțiune decât să creștem prețul pâinii, deoarece o tonă de făină a crescut de la începutul lunii ianuarie de la 290 la 300 de euro la 315 la 320 de euro pe tonă", a spus șeful Asociației de brutari, Călători și cofetari Milan Rusina. Potrivit lui Rusin, este doar o chestiune de timp înainte ca în Slovacia să existe o creștere pe scară largă a prețului pâinii și croasanțelor.

Între timp, comercianții au început negocierile cu morarii și brutarii. „Încercăm să rezistăm presiunii de a crește prețurile și de a găsi un punct comun cu furnizorii. Deși unii dintre ei insistă asupra creșterii prețurilor ca singură soluție, căutăm și măsuri și rezerve în propriile resurse, astfel încât să nu creștem prețurile în viitorul previzibil ", au declarat Kaufl și Martin Gärtner, un purtător de cuvânt al companiei.

Coop Jednota din Bratislava a primit, de asemenea, o notificare cu privire la creșterea planificată a prețurilor produselor de panificație. „Vom aștepta prețul la care va ieși concurența. Dacă vor păstra prețurile, le vom deține și noi, dacă le vor crește, le vom crește și noi ", a declarat președintele Uniunii, Adrián Ďurček. Bakerii subliniază faptul că nu numai cereale, ci și făină sunt exportate din Slovacia. „Comercianții italieni și români au cumpărat cereale în Ungaria. Acum ungurii și polonezii îl cumpără masiv în Slovacia, ceea ce crește prețul ", a spus Rusina.

Faptul că mii de tone de cereale se scurg din Slovacia a fost confirmat și de directorul general al Mlyn Pohronský Ruskov Peter Močko. "Nu exportăm făină dincolo de contractele pe termen lung cu clienții maghiari și austrieci, dar considerăm că cerealele se scurg din Slovacia, în special în Italia", a spus Močko.

Nu există o privire de ansamblu asupra cantității de cereale slovace care mai sunt de vânzare în acest moment. Există, de asemenea, o lipsă de estimări exacte a locului în care se poate opri prețul. "Nu fermierii câștigă din creșterea actuală a prețurilor la cereale", notează Jaroslav Matoušek, șeful departamentului agroindustrial de la UniCredit Bank. O mare parte a fost cumpărată după recoltă de către comercianți, care acum o vând cu profit. Matousek a estimat că „industria prelucrătoare ar putea plăti cu 30 până la 60 de milioane de euro mai mult pentru cereale comparativ cu anul trecut”.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.