. simplu, răcoritor și primitor

capsuni

Katarína Medveďová

Ingrediente

  • 1 pachet de brânză de vaci Biografia noastră
  • 1 frisca pentru batut (pune 2 PL la glazura)
  • 3 PL zahăr pudră
  • 250 g fursecuri cu fulgi de ovăz
  • 125 g unt
  • 2 bomboane de ciocolată fierbinți rupte în cuburi
  • 1 mana mare de capsuni si fructe de padure
  • menta proaspata pentru garnitura

Cheesecake în Slovacia a devenit domesticit și astăzi este o delicatesă populară oferită de aproape fiecare cofetărie sau restaurant. Nu veți lucra prea mult cu această rețetă nici măcar acasă, deoarece această brânză de brânză este nefierbată. Cu toate acestea, conține ciocolată distinctivă și căpșuni proaspete - astfel succesul este garantat.

Cheesecake cu brânză necoaptă - brânză rapidă din brânză de vaci, ciocolată și căpșuni

Abordare

  1. Lasa untul sa se topeasca.
  2. Zdrobiți biscuiții cu un cuțit pe o farfurie și combinați-i cu unt.
  3. Le mutăm într-o formă de tort și le împingem puțin în partea de jos.
  4. Puneți matrița în frigider sau congelator timp de 15 minute.
  5. Bateți brânza de vaci, frisca și zahărul într-un castron. Lasam 2 PL frisca pentru a topi ciocolata.
  6. Se întinde crema de brânză pe o bază de biscuiți și se lasă să se răcească și să se solidifice din nou.
  7. Încălziți 2 PL friscă într-un castron la abur, adăugați ciocolata spartă și amestecați până se dizolvă.
  8. Turnati ciocolata pe baza de branza si asezati capsunile.
  9. Ornează cheesecake-ul și condimentează-l cu fructe proaspete, biscuiți și mentă.

Ceva despre tortul de brânză în sine

Cheesecake este una dintre cele mai vechi prăjituri cunoscute din lume. Se bazează pe stivuirea materiilor prime în straturi, adică aluat, strat brut și diverse alte ingrediente. În culturile vechi care prelucrau laptele în brânză, acest tip de tort are o lungă tradiție atât sub formă sărată, cât și sub formă dulce. S-au păstrat dovezi scrise că acest tort a fost popular printre grecii antici și a fost servit în diferite ocazii. Chiar și a făcut parte din dieta sportivilor care concurează la Jocurile Olimpice. Nu e de mirare că este o bombă proteică.

Tradiția și popularitatea torturilor de brânză au continuat în Roma antică. Pe măsură ce Imperiul Roman s-a răspândit în toată Europa, rețeta acestei bunătăți a ajuns în diferite părți ale lumii. Datorită diversității ingredientelor și gusturilor locale, națiunile și naționalitățile individuale au început să se adapteze și să transforme acest tort. Este menționat pentru prima dată în scris în Evul Mediu în 1545.

A venit în America împreună cu valuri de imigranți în secolul al XVIII-lea. Aici și în acest moment, cheesecake începe să se schimbe în forma în care o cunoaștem astăzi. Pauza a fost utilizarea unei structuri cremoase de brânză proaspătă. La începutul secolului al XX-lea, America domnea deja și orașe precum New York, Chicago sau Philadelphia erau însușite în rețete specifice orașului.

Cheesecake a rămas, de asemenea, popular în Europa. Italienilor le place cu brânza Ricotta, germanilor le place brânza de vaci, grecilor le place Feta lor tipică.

Apropo, aici veți afla de ce căpșunile sunt un miracol complet?