Recent, am multe întrebări cu privire la faptul dacă mugurii sunt potriviți și copiilor sau femeilor însărcinate. Multe articole pe care le găsiți pe Internet le oferă un roșu major. Deci, cum este cu adevărat? De ce să vă fie frică și de ce, dimpotrivă, nu trebuie luat prea în serios? Să ne uităm de la început.

cheile

În America, în urmă cu câțiva ani, a fost creat cu numele de cod „alfa alfa” și mulți oameni au consumat acești delicioși germeni de trifoi. Nu ar fi nimic în neregulă în cazul în care epidemia de e-coli și salmoneloză nu ar izbucni brusc. Din păcate, acest lucru a fost cauzat de chei. Salmonella și e-coli adoră căldura și umezeala. Și acesta este exact mediul care are nevoie de chei pentru a crește. Persoanele infectate sufereau de diaree, vărsături și dureri abdominale severe și, din moment ce erau mai mult decât suficiente, au început să se răspândească mesaje care spuneau că germenii sunt periculoși și nu ar trebui consumați. Ideal la toate. Când totul a fost copleșit, au existat încă o mulțime de temerari în lume care au continuat să crească și să mănânce muguri. Cu toate acestea, nu au apărut epidemii semnificative și, prin urmare, în prezent, veți găsi o serie de recomandări pe care, dacă veți încolți, atunci numai dacă nu vă aflați în grupul de risc. Și grupul de risc, ca întotdeauna, este format din copii sub 3 ani, femei însărcinate, vârstnici și persoane cu imunitate redusă.

Totul este în perfectă ordine. Cu siguranță nu este nevoie să vă asumați riscuri inutile cu copiii și cu sarcina. Din păcate, însă, foarte puține articole și informații intră în profunzime și discută, de asemenea, de ce au fost create salmonella și e-coli. Nu apar doar de nicăieri. Mai exact în America a fost așa. Fermierii au cultivat cultura alfa alfa adultă, recoltând semințe din ea, pe care apoi le-au vândut pentru germinare. Între timp, însă, au fertilizat și planta, relativ ecologic - cu dejecții de vacă. Și aici apare problema. Vacile (care nu sunt îngrijite acolo cu titlu de exemplu, dar asta este o poveste diferită) au fost infectate și au devenit astfel vectori de bacterii. A ieșit din excrementele lor pe plante și semințe și, direct de acolo, a călătorit la containerele de germeni și la farfuria de chei entuziaști.

De aceea este extrem de important să alegeți semințe de calitate. Cu siguranță nu cele pe care le vând în magazinele de grădinărit. Deși nu sunt un mare fan al oazei bio, în acest caz este aproape o necesitate. Cumpărați doar semințe de calitate ecologică, ideal cu o țară de origine care nu aprinde luminile roșii în cap. Vecinii noștri din Austria sau Germania, în special, au practici agricole foarte bune, iar dacă aveți propria grădină sau un cunoscut care își cultivă propriile culturi fără pulverizare chimică și vă poate oferi semințe cultivate manual, atunci este ideal.

De asemenea, este mai bine să pregătiți cheile acasă decât să le cumpărați pe cele ambalate în magazine și să nu uitați de igiena de bază atunci când lucrați cu ele. Spălați-vă mâinile când lucrați cu ele, mai ales dacă ați lucrat anterior cu carne crudă sau ouă.

Deci care este concluzia? Decizia depinde practic de tine. Puteți aștepta până când copiii dvs. sunt mai mari sau le puteți da fasole mică, mai degrabă decât o alternativă semnificativ mai sănătoasă la chipsurile de porumb sau cornurile albe pe care copiii le aspiră atât de des. Este similar pentru femeile însărcinate. Cu toate acestea, există un tip de germeni pentru ei, care este chiar foarte recomandat în timpul sarcinii. Lăstarii de fân au câteva proprietăți excelente legate de naștere și alăptare. Puteți afla mai multe despre el AICI.

Orice ați decide, cu siguranță nu este nevoie să intrați în panică. Varza ca atare nu este periculoasă dacă știi de unde provin și poți vedea în mod ideal cum au crescut.

Vă doresc tuturor o primăvară frumoasă și doar o experiență bună cu muguri 🙂