Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Guacamol:
Tăiați avocado, scoateți piatra și scoateți pulpa cu o lingură. Împingeți cu o furculiță, pot rămâne bucăți fine. Adăugați o roșie tocată mărunt fără miez, un ardei iute, ceapă de primăvară sau o bucată de ceapă tocată mărunt, o jumătate de cățel de usturoi zdrobit. Se condimentează cu coriandru uscat, sare și suc de lămâie.
Gatiti orezul conform instructiunilor. (Instrucțiunile mele: în ulei, se prăjește jumătate de ceapă tocată mărunt, se adaugă 1 cană de orez, se prăjește cu ceapă pentru o vreme, se toarnă 2 căni de apă rece, se sare și se fierbe la foc mic până când toată apa se bea sau se evaporă.)
Tăiem pieptele de pui în fâșii. Se prăjește ceapa în ulei, se adaugă pieptul de pui și se prăjește până se albă, se adaugă un ardei iute tocat mărunt și se adaugă o cutie de roșii decojite. Gatim o vreme pentru ca amestecul sa se ingroase si sa se reduca. Condimentați cu busuioc, sare și piper negru.
Încălziți fasolea conservată și porumbul în sos de chili. Poate fi, de asemenea, o fasole separată în sos de roșii.
Prăjim tortilele pe fiecare parte pentru o vreme și le umplem cu o fâșie îngustă de orez, carne cu sos, fasole și guacamole. Îndoiți marginile superioare și inferioare și ondulați-le.