V-am menționat deja numele unui „fanatic” modern al nutriției sănătoase Dr. Steven R. Gundry, MD. în legătură cu noua sa carte „Paradoxul plantelor”. Cui îi place sănătatea în tractul său intestinal, tânjește după o „dietă” perfectă sau o linie subțire și îi place mâncarea plină de vitamine, lasă-l să ni se alăture. Cei care au extins comunitatea „vezicule biliare” îl pot urma pe micuțul meu. Rcp „împrumutat” din p. 315 din această carte, este ascetic simplu, rapid și gustos pentru multe ingrediente!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Deci, în afară de măslinele sterilizate, de asta chiar am nevoie.
Pieptul de pui l-am tăiat longitudinal în benzi late de 12 ÷ 15 mm, le-am întins pe fundul unei cratițe mai mari cu ulei de avocado, presărat cu suc proaspăt de lămâie și prăjit 2 ÷ 3´ pe o parte.
Când au „tras” pe alb, i-am întors și am prăjit 5 ÷ 7´ pe cealaltă parte,
până când s-au „caramelizat” pe zahărul sucului de lămâie și au dobândit o culoare atractivă roșu-maronie, apoi le-am întors și le-am lăsat „colorate” pe partea opusă.
Între timp, am pregătit o salată proaspătă de rucola și spanac, cu măsline sterilizate și sos de lămâie-ulei cu un praf de sare și piper negru proaspăt măcinat .
Aceasta este o porție pentru "vezica biliară timpurie" (puteți rade coaja de lămâie chimică "fără îmbuteliere" pe benzi de piept de pui prăjit); dacă aveți mesele cu cereri crescute, puteți extinde suplimentul de salată, de ex. despre piure de cartofi.
Ianuarie (2018) detaliu pe lămâiul nostru, ale cărui fructe se coc, dar raportează imediat lumii florile noului.