Valori nutritive:
-
10 porții/buc/g/ml 1 buc conține: 139 calorii 19 g carbohidrați 5 g grăsimi 0 g proteine
Descriere:
Astăzi mi-am pierdut apetitul imens pentru prăjituri de casă umplute cu gem! Nu m-am gândit mult timp și am fugit la magazinul de materii prime. S-a dovedit că chiflele de casă ca de la bunica pot fi preparate și din ingrediente sănătoase și rezultatul este divin - frumos pufos și moale ca pernele! Fără aluat integral greu și greu, așa cum se poate crede. 🙂 Vedeți singur. Data viitoare când voi avea ocazia să-mi tratez cunoștințele cu ceva în plus, rețeta este clară. 😉
SFAT: Dacă nu aveți gem de prune acasă, puteți prepara cu ușurință o umplutură de brânză amestecând cașul cu un ou și puțină miere sau alt îndulcitor lichid.
Materii prime:
Aluat:
faina de spelta
ulei de cocos dizolvat
Umplere:
sau altul după gust
gem de prune de casă
Abordare:
Mai întâi am pregătit drojdia. În lapte, am topit drojdia cu o linguriță de zahăr și am pus-o pe o parte pentru o vreme. Lângă castron, am adăugat ingredientele rămase și apoi drojdie. Am amestecat aluatul ușor din amestec (ar trebui să se desprindă din vas) și l-am lăsat să se acreze într-un loc cald. Am lăsat aluatul să se acru cel puțin o oră.
Am mutat aluatul de aluat pe un blat de bucătărie cu făină și l-am rostogolit într-un dreptunghi (nu vă rulați prea subțire). Am împărțit aluatul în mod egal în 10 pătrate și am adăugat câte o linguriță de gem de prune în fiecare pătrat din mijloc (nu trebuie să economisiți prea mult, nu le lăsați să se usuce) și l-am înfășurat. Am umplut chiflele într-o farfurie mai adâncă cu hârtie de copt căptușită lângă mine. Am avut nevoie de blat cu un ou bătut și l-am mai lăsat să se acreze încă 10-15 minute.
Am copt chiflele 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 grade și alte 25-30 minute la 175-180 grade maro auriu.
Poftă bună.
Adidași Air Force 1 în al doilea nostru magazin!