. mâncare ideală pentru copii

coapte

Ela Kaslu

Ingrediente

  • Ingrediente pentru 4-6 persoane:
  • 500 g carne de porc tocată
  • 500 g de vin
  • 1 ceapă
  • 2-3 colțuri mai vechi
  • 150 -200 ml de lapte
  • sare și piper negru măcinat
  • 3-4 căței de usturoi
  • ulei
  • firimituri de pâine
  • 2 linguri unt
  • 2 oua

Pentru compot de mere:

  • 6-8 mere
  • ½ căni de zahăr
  • 1 cană de apă
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 scorțișoară întreagă
  • 1 cuișor
  • suc de 1/2 lamaie

Chiftelele cu carne sunt moi și crocante, dar nu sunt deloc grele sau grase. Încercați să ascundeți colții în chiftele și coaceți-le în cuptor în loc să le prăjiți. Cel mai bun garnitură este cu siguranță piure de cartofi.

Puteți pregăti chiftele cu chila cu sau fără carne

Punem apă într-o oală mai mare, o sărăm și punem în ea frunze de kale, pe care le-am rupt în bucăți mai mici. Gatiti pana se inmoaie timp de 15-20 de minute, scurgeti si lasati sa picure. Apoi stoarce bine și toacă mărunt.

Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți pe 2 linguri de unt timp de 5 minute într-un pahar. Înainte de sfârșit, împingeți usturoiul în ceapă și sotati încă jumătate de minut. Opriți și lăsați să se răcească.

Tăiați pâinea mai veche sau rupeți-o în bucăți mici, turnați lapte peste ea și lăsați-o să se umfle.

Încălziți cuptorul la 200 ° C. Tapetăm ​​tava mare de copt cu hârtie și stropim cu ulei.

Într-un castron, amestecați carnea tocată, varza, ceapa și usturoiul, foietajul/stoarceți excesul de lapte /, ouăle, sareți bine și condimentați. Amestecați bine amestecul cu mâinile, îngroșați cu pesmet dacă amestecul este prea subțire. Luăm piese de mărimea unei mingi de golf și le modelăm chifteluțe mici. Le așezăm apoi pe o foaie de copt, stropim uleiul cu ulei și îl coacem într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 30-35 de minute. În mijlocul coacerii, întoarceți-le astfel încât să fie prăjite uniform pe ambele părți.

Între timp, putem prepara piure de cartofi și compot de mere: Curățați merele, îndepărtați boabele și tăiați-le în octave. Se pune într-o oală, se acoperă cu zahăr, se adaugă sare, suc de lămâie, scorțișoară, cuișoare și se toarnă apă. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic până când merele sunt moi. Servim compotul răcit la chiftele.