. uneori nu deasupra clasicilor
Katarína Medveďová
Ingrediente
Pentru o farfurie clasică mare:
- 500 g de făină de spelt
- 220 g zahăr
- 250 g unt
- 2 ouă plus 1 pentru a întinde tortul
- 1 praf de copt
- 1 PL scorțișoară
- 1 kg la 1 la 1 kg de mere
- zahăr pudră pentru administrare
Băutura de mere este o plăcintă clasică de casă pe care toată lumea o iubește. Este parfumat, ușor, aproape dietetic și poate fi folosit chiar și de copii mici. Cu puțină scorțișoară, este o prăjitură grozavă, unde puteți folosi ultimele mere de anul trecut sau prima vară ușor slabă și acră. Cu o ceașcă de cafea sau ceai, este o zeciuială ideală. Cu o băutură de mere de casă, controlați și doza de zahăr și o faceți după bunul plac. Rețeta mea include făină de spelt, zahăr din trestie și ceva mai mult scorțișoară, deoarece este gustoasă și sănătoasă.
Tortul de casă făcut din ingrediente locale este uneori mai plăcut decât un desert exotic
Se cântărește făina într-un castron și se amestecă cu praful de copt.
Adăugăm toate celelalte ingrediente pe aluat, adică zahăr, unt și ouă, și facem aluatul. Aluatul îl fac manual, dar puteți folosi un robot de casă. Aluatul este gata atunci când materiile prime sunt combinate într-o masă omogenă.
Împărțiți aluatul procesat în patru bucăți și rotiți-le. Împărțim aluatul pentru că este fragil și plăcile de pe toată foaia ne-ar fi mai dificile. Punem două bucăți de aluat pe o farfurie, fiecare pe jumătate și le împingem treptat cu degetele, astfel încât să conectăm cele două părți ale aluatului și să completăm golurile
Curățați și curățați merele și radeți-le într-un castron pe o răzătoare grosieră. Așezați-le uniform pe aluatul de jos și presărați cu restul de zahăr și scorțișoară.
Rolați celelalte două părți ale aluatului și așezați-le pe un strat întins de mere rase.
Intindem oul batut pe aluatul superior.
Coaceți băuturile cu mere într-un cuptor încălzit la 200 de grade, aproximativ 30-40 de minute, până când suprafața devine aurie.