cinci

Crezi că gătitul sănătos înseamnă să renunți la gust? Opusul este adevărat.

Cu aceste sfaturi, puteți adăuga mai mulți nutrienți la orice masă fără a pierde gustul pe care îl iubiți.

1. Piure de prune în loc de zahăr, unt, ulei.

Îți plac prăjituri de copt, chifle, prăjituri și alte produse dulci? Acesta este un secret de panificație care va adăuga aromă, textură și umezeală desertului fără grăsime și zahăr.

Piureul de prune este natural dulce, este practic lipsit de grăsimi și bogat în potasiu. Două linguri de piure de prune conțin 93 de calorii, în timp ce doar o lingură de ulei conține 120 de calorii și 13,5 g de grăsime.

Aveți nevoie de un alt motiv pentru a începe să utilizați piure de prune? Prunele pot ajuta la întărirea sănătății oaselor. Studii recente prezentate la reuniunea Experimental Biology 2015 au arătat că femeile aflate în postmenopauză care au consumat 4-5 prune pe zi au îmbunătățit sănătatea oaselor și au încetinit pierderea osoasă.

Când editați rețeta, folosiți cât mai mult piure cât jumătate din cantitatea totală de unt și zahăr pe care ați folosi-o în mod normal într-o rețetă.

2. Paste proteice în loc de sos de carne.

Dacă vă place bucătăria italiană clasică, există o modalitate ușoară de a face acest fel de mâncare mai sănătos - săriți sosul de carne. Carnea proastă poate fi o parte sănătoasă a unei diete echilibrate, dar majoritatea dintre noi suntem prea multă carne (care conține grăsimi saturate) și prea multe legume. Încercați să faceți paste bogate în proteine.

3. Spanac, varza verde sau rucola in loc de salata iceberg.

Salata iceberg are un conținut scăzut de calorii, dar nu oferă aceeași valoare nutrițională ca și legumele cu frunze mai închise la culoare, cum ar fi varza verde, spanacul sau rucola. 75 g de salată verde oferă mai puțin de 1 g de fibre și 13 mg de calciu, în timp ce aceeași cantitate de varză are 2,4 g de fibre și 100 mg de calciu.

În timp ce toate legumele cu frunze întunecate au o activitate antioxidantă ridicată, cercetările arată că calciul din kale este mai ușor de absorbit. Spanacul și rucola sunt, de asemenea, pline de vitamine și antioxidanți importanți. Spanacul este bogat în special în vitamina K, care este esențială pentru menținerea sănătății corecte a oaselor.

Citiți: colos verde, legume pline de sănătate

4. Citrice în loc de sare

Doriți să vă ajutați sănătatea? Reduceți dozele de sare. Restricționarea sodiului din dieta dvs. poate ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială și a altor boli grave. Sucul de lămâie, lămâie sau portocală poate fi un substitut delicios pentru agitatorul de sare. Presarați doar suc proaspăt de citrice pe preparate din pește, pui și legume. Vor avea un gust mai bun și vor fi fără sare.

5. Iaurt grecesc în loc de smântână

O jumătate de cană de smântână conține până la 220 de calorii și 14 grame de grăsimi saturate. Vestea bună este că iaurtul grecesc oferă gustul smântânii, dar pentru o fracțiune din calorii și grăsimi saturate. Utilizând iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi în loc de smântână, veți reduce caloriile cu mai mult de jumătate, veți elimina grăsimile saturate și vă veți crește proteinele. O jumătate de cană de iaurt grecesc conține aproximativ 12 g de proteine, care este echivalentul a până la două ouă.