Astăzi, ciupercile de stridii sunt printre cele mai cultivate ciuperci din lume. Efectele sale benefice sunt cunoscute în întreaga lume, alături de gustul excepțional. Utilizarea ciupercilor de stridii este cu adevărat versatilă. Îl putem pregăti în multe feluri în bucătărie. Cu toate acestea, ceea ce este excepțional este compoziția sa, în special conținutul de beta glucan (betaglucan). Să aruncăm o privire mai atentă asupra efectelor acestui antic remediu natural.

Nu există niciun miracol sau secret descoperit recent. Dimpotrivă, efectele ciupercilor de stridii erau bine cunoscute oamenilor din China cu secole în urmă. Ulterior, de exemplu, SUA, Filipine și Nigeria au devenit cei mai mari producători de ciuperci de stridii. Este interesant faptul că în fosta Cehoslovacia în 1982 a început să fie cultivată pe scară largă. În prezent, ciuperca stridie este a treia cea mai cultivată ciupercă din lume. Până la 2,7 milioane de tone sunt cultivate în întreaga lume!

naturală

Ciuperca de stridii și utilizarea sa

Ați importat ciuperci de stridii și vă gândiți la modul cel mai bun de a le procesa? Încearcă să fii inspirat de al nostru Rețete. O dietă sănătoasă este importantă pentru îmbunătățirea vitalității corpului nostru, iar ciupercile de stridii aparțin cu siguranță unei astfel de diete. În gastronomie, ciuperca de stridii își are deja locul de neînlocuit. Este utilizat în principal în bucătăria asiatică, dar datorită conștientizării efectelor sale benefice ca suport pentru imunitate, este de fapt folosit în întreaga lume. Ciupercile de stridii pot fi încărcate în oțet, uscate sau transformate într-o pulbere de ciuperci, care este excelentă pentru mese.

10 efecte curative ale ciupercilor de stridii

Prin consumul regulat de ciuperci de stridii, furnizăm organismului nostru nutrienții, vitaminele și mineralele necesare. Iată o listă cu cele mai importante 10 beneficii pe care le pot aduce ciupercile de stridie:

  1. Ciuperca stridie conține beta glucan, vitamine B, D, C, K, proteine, steroli, acizi grași, crom, cupru, fier, iod, sodiu, seleniu, zinc și fibre fungice.
  2. Fibrele fungice pot ajuta la eliberarea de substanțe nocive în organism.
  3. Efect pozitiv asupra sistemului imunitar.
  4. Poate afecta tulburările metabolismului zahărului și grăsimilor.
  5. Ajută la reglarea funcției intestinului.
  6. Calmează problemele articulare.
  7. Poate ajuta la hipertensiune.
  8. Ciupercile au un efect pozitiv asupra scăderii colesterolului.
  9. Efecte benefice în tratamentul eczemelor și alergiilor cutanate.
  10. Beta glucanul de ciuperci de stridii poate crește rezistența la bacterii și viruși.

Ciupercile de stridii devin din ce în ce mai populare în producția de suplimente nutritive și produse cosmetice. Este important să acordați atenție calității, care este determinată în principal de puritatea celei mai importante substanțe - beta glucanul. Produsele de cea mai bună calitate indică procentajul pe ambalaj și trebuie să fie mai mare de 90% .

Este suficient să întăriți imunitatea unui vas de ciuperci de stridii?

Este adevărat că ciuperca de stridii conține o mulțime de vitamine, antioxidanți și minerale beta glucan. Cu toate acestea, este bine cunoscut faptul că ciupercile sunt mai puțin digerabile pentru sistemul digestiv uman și, prin urmare, nu au capacitatea de a digera perfect acest tip de alimente. De aceea beta glucan din ciuperca de stridii extras (extras) și ulterior micronizat. Rezultatul unui astfel de proces este o formă foarte pură de beta glucan, care este deja mai accesibilă organismului nostru și în special celulelor imune. Dacă vrem să îmbunătățim în mod eficient imunitatea și să ne întărim apărarea, nu este suficient doar să consumăm ciuperci de stridii:).