ingrediente
Aluat de clatite
Prune caramelizate
Avem nevoie de mai mult
abordare
Desert dulce de clatite cu prune proaspete caramelizate.
Se amestecă tot felul de făină împreună cu un praf de sare.
Adăugați ouăle în lapte, bateți-le manual cu un tel, presărați treptat cu făină, adăugați pulpă de ceai de vanilie, scorțișoară și folosiți un tel pentru a pregăti un aluat semi-subțire pentru clătite.
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți treptat clătitele crocante.
Între timp, pregătește prunele. Puneți zahărul într-o oală, turnați puțină apă și lăsați-l să se caramelizeze. În cele din urmă, amestecați scorțișoara.
Spălați prunele și tăiați-le în jumătate. Așezăm tăiatul osos tăiat în zahăr caramelizat, mai adăugăm puțină apă și îl lăsăm să se caramelizeze o vreme. Apoi răsturnați și înfășurați caramel dulce pe toate părțile.
Presărați clătitele cu gem de prune, împăturiți și turnați prune calde cu sucul. Se ornează cu frunze de mentă.