Clatite de conopida infasurate in pesmet parmezan
Nu contează dacă faceți clătite, crochete sau chiftele. Are un gust minunat în fiecare variantă!
Săptămâna aceasta am pregătit aceste clătite în Teleran, unde am arătat întreaga procedură, ceea ce este foarte puțin solicitant. Îi pregătesc regulat acasă, deoarece copiii lor îi iubeau foarte mult. Dacă nu aveți conopidă în acest moment, puteți ajunge și la broccoli sau alte legume.
Materii prime:
3 căței de usturoi
200g brânză rasă
fulgi de porumb
Abordare:
- Să gătim conopida până se înmoaie. Apoi îl strecurăm și îl lăsăm să picure bine. Dacă rămâne prea umed, poate provoca îndulcirea întregului amestec care va trebui înfășurat în pesmet și va eșua.
- Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți în ulei până se rumenesc.
- Să facem conopidă într-un terci într-un castron. Adăugați ceapa, usturoiul zdrobit, brânza, oul, sarea și curcuma și amestecați totul bine.
- Dacă vrem ca clătitele să fie mai bogate sau amestecul să fie subțire, putem adăuga, de exemplu, fulgi de ovăz, pe care le-am umflat anterior în apă fierbinte. De asemenea, puteți folosi crupe de quinoa, bulgur sau orz.
- Între timp, vom pregăti pesmetul. Amestecăm fulgi de porumb în făină netedă. Se toarnă într-un castron, în care adăugăm parmezan ras, ierburi (busuioc, oregano), puțină sare și piper roșu.
- Luăm o bucată din amestecul gros, formăm o minge în mâini, pe care o înfășurăm în pesmet.
- Așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt plasând o „bilă” pe hârtie și folosind o lingură pentru a forma clătite subțiri.
- Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade. În ultimele 5 minute vom trece cuptorul la aer fierbinte, astfel încât clătitele vor fi mult mai crocante.
Autorul articolului
Jana kovimkoviičová
Scriu despre ceea ce trec acum și sunt multe! Totul din viața mea se învârte în jurul unui stil de viață sănătos. Am un astfel de scop și cred că este real. Trăiește o viață fericită, echilibrată și relaxantă. Dacă aveți același lucru, vă pot însoți în călătoria lui.