Inspirații pentru bunătăți în bucătăria ta.

coacem

Plăcintă cu prune pe dos

Avem nevoie de: 6 prune, 2 PL de unt topit, 3/4 ș de făină simplă albă, 3/4 ș de făină de hrișcă, 3/4 ș zahăr brun, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 linguriță de praf de copt, o un vârf de sare, 3/4 sh ulei, 1 gr iaurt alb alb, 3 ouă (albușuri și gălbenușuri separat), 1/2 linguriță de cardamom măcinat, 1/4 p fistic și iaurt pentru servire

Procedură: Încălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți o matriță rotundă cu un diametru de 23 de centimetri. Presară fundul cu zahăr brun. Curățați prunele și tăiați-le în felii subțiri. Apoi puneți-le într-un singur strat pe fundul matriței, turnați untul topit și coaceți timp de 10 minute.

Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele libere împreună, într-un castron mai mic, toate ingredientele lichide (cu excepția albușurilor). Amestecul lichid este apoi turnat într-un amestec cu curgere liberă și amestecat bine.

Bateți albii într-o spumă cu un mixer electric și amestecați ușor în amestec. Se toarnă aluatul într-o matriță de prune și se coace timp de aproximativ 40 până la 50 de minute.

După coacere, lăsați-l să se răcească ușor și apoi întoarceți forma pe o farfurie de servire. Se servește cu iaurt și fistic.

Plăcintă cu dovlecei și mere

Avem nevoie de un tort: ​​3 ouă mari, 2 grame de zahăr granulat, 1 gri de ulei, 1 grame și jumătate de scorțișoară, 1/4 grame de nucșoară, 1/2 grame de praf de copt, 1 grame de bicarbonat de sodiu, 1/2 grame de sare, 3 š de făină simplă, 4 zucch de dovlecei rase, 1 măr Granny Smith tăiat cubulețe (nu este nevoie să le curățați), 1 și 1/2 ⁄ de nuci tocate grosier

Pentru glazură: 2 w zahăr pudră, lapte sau smântână, nucșoară măcinată

Procedură: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ștergeți matrița și presărați cu făină.

Într-un castron mare, amestecați ouăle, zahărul și uleiul, apoi amestecați condimentele, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă făina și, în final, dovleceii, merele și nucile în amestec cu mâna. Transferați amestecul în matriță și neteziți blatul. Se coace într-un cuptor încălzit până devine auriu timp de aproximativ 1 oră. După coacere, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți tortul din matriță pe o farfurie sau grilă și lăsați-l să se răcească complet.

Între timp, amestecați zahărul cu nucșoara și laptele sau smântâna până se omogenizează. Începem cu trei linguri de lichid și adăugăm la nevoie până se formează un amestec gros, dar curgător, care este apoi turnat pe tortul răcit. Încă putem presăra blatul cu bucăți de nuci.

Biscuiți pere-caramel

Avem nevoie de: 2 linguri și 2 PL de făină simplă, 1/2 lingură de bicarbonat de sodiu, 1/2 lingură de sare, 1 lingură de scorțișoară, 12 focuri de unt topit, 3/4 linguri de zahăr brun, 1 pachet de vanilie zahăr, 1/2 linguriță de zahăr granulat, 1 ou mare, 1 gălbenuș, 1 caramel tăiat în bucăți mici, 1 pere feliate

Procedură: Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și tapetați cele două foi cu hârtie.

Într-un castron mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara. Folosind un blender manual, amestecați untul și zahărul până la o consistență cremoasă. Apoi adăugați oul și gălbenușul. Când amestecul este bine amestecat, adăugăm amestecul uscat la viteză mică. În cele din urmă, adăugați pere mărunțite și aproximativ 3/4 ș de caramele.

Pe o foaie de copt cu hârtie de copt, facem grămezi mici din aluat, la o distanță de cel puțin 5 până la 6 centimetri, și așezăm câteva caramele deasupra lor. Coaceți aluatul timp de aproximativ 15 minute, sau până când marginile încep să se întărească și prind un indiciu auriu. După coacere, lăsați biscuiții să se răcească pe o foaie de copt și păstrați-i într-un recipient etanș.