tăiat

Una dintre prăjiturile mele tradiționale preferate într-o versiune sănătoasă - felie de nucă de cocos fără zahăr și fără făină. Este un tort suculent, ușor ca un puf.

Cât de norocos este că nuca de cocos este unul dintre alimentele prădătoare de care te poți bucura până la sațietate chiar și la o „dietă” cu conținut scăzut de carbohidrați. Poți fi literalmente fermecat de ea în bucătărie.

Pe lângă creșterea producției de colesterol sănătos și conținând aminoacizi, vitamine, minerale și alți nutrienți, nuca de cocos are proprietăți antibacteriene în toate formele sale și întărește sistemul imunitar. În plus, făina de cocos conține mai multe fibre și proteine ​​într-o singură porție decât tărâțele de grâu.

Această felie de nucă de cocos fără zahăr ar putea fi numită și o sărbătoare a nucii de cocos 😀 Am folosit în rețetă nucă de cocos rasă, făină de nucă de cocos și chiar lapte de nucă de cocos! Doamne, mirosul ăla din apartament când este copt!

Este uimitor de sucul datorită laptelui de nucă de cocos, dar și frișcă, care se toarnă la final. Asigurați-vă că nu omiteți acest pas sau nu turnați lapte de cocos peste el dacă nu aveți frisca la îndemână.

Când cumpărați lapte de nucă de cocos, acordați atenție compoziției - cumpărați unul în care există într-adevăr doar nucă de cocos și apă. Diverse conservanți sunt adăugați undeva, așa că fiți atenți.

Într-adevăr, nu lăsați niciun lapte de cocos rămas în frigider. Faceți-o, de exemplu, această budincă de chia curcubeu și nu veți regreta. Coaceți mai mult viac tăiat cu nucă de cocos fără zahăr

Pentru o matriță de 10x10cm vom avea nevoie de:

  • 150ml lapte de cocos
  • 2 oua
  • 3 PL de făină de cocos
  • 4 PL cocos ras
  • 1/2 ČL praf de copt
  • vanilie

  • 3 PL cocos ras
  • 3 PL smântână pentru bătut

Abordare:

  1. Se amestecă laptele de cocos, astfel încât partea groasă și subțire să fie conectată. Amestecăm ouăle. Adăugați făină de nucă de cocos, nucă de cocos rasă, vanilie și praf de copt și amestecați aluatul omogen.
  2. Puneți aluatul într-o matriță unsă și golită (sau o matriță acoperită cu hârtie de copt) și întindeți uniform. Se presară cu 3 linguri de nucă de cocos rasă.
  3. Coaceți timp de aproximativ 35 de minute la aproximativ 160 ° C - nu coaceți la o temperatură mai mare, deoarece nuca de cocos va arde deasupra.
  4. Se toarnă frisca peste prăjitura încă caldă și se lasă să se răcească.