Video despre sănătate și medicină: Viața mea cu boala celiacă (februarie 2021)

boala

Glutenul, o proteină de legare întâlnită în mod obișnuit în multe tipuri de pâine, este limitată la persoanele cu boală celiacă.

Dacă ați fost diagnosticat cu boala celiacă, asigurați-vă că aveți la dispoziție un număr de tratamente. Dar mai întâi știți că va trebui să omiteți proteinele din dieta dumneavoastră.

Glutenul este o proteină care se găsește în cereale precum grâul, secara, orzul și triticale. Ajută la menținerea formei alimentelor, motiv pentru care glutenul este adesea adăugat la alte produse alimentare în timpul producției.

Dar când cineva cu boală de gluten, sistemul imunitar vede proteina ca pe o amenințare și trimite anticorpi la atac. Rezultatul este deteriorarea mucoasei intestinului subțire. Dacă căptușeala este deteriorată suficient de mult timp, nu este capabilă să absoarbă nutrienți, corpul trebuie să fie sănătos. Acest efect poate provoca diverse probleme de sănătate. (2, 3)

Câteva informații de bază despre boala celiacă

Boala celiacă afectează aproximativ 1,8 milioane de americani, sau 0,7% din populația SUA, iar simptomele includ o senzație neobișnuit de umflată de constipație, constipație și diaree frecventă. Boala autoimună poate apărea la persoane de diferite medii culturale, dar este cea mai frecventă la persoanele din Europa sau India.

Cercetătorii nu știu exact ce cauzează boala. Este probabil o combinație de factori genetici și de mediu, cum ar fi dobândirea unei boli sau a unei infecții virale. Dacă ai membri apropiați ai familiei cu celiaci, este mai probabil să îi ai.

Medicii pot afla dacă aveți boală celiacă efectuând un test de sânge pentru a căuta anticorpi care apar de obicei atunci când persoanele cu această boală sunt expuse la gluten. Diagnosticul este confirmat după prelevarea unei probe de intestin subțire folosind o procedură și o examinare mai mici.

A fi diagnosticat cu boala celiacă este diferit de alergia sau intoleranța la gluten. Pot apărea simptome digestive similare, dar intestinul subțire nu este deteriorat.

Care sunt cele mai frecvente tratamente pentru boala celiacă?

Singura modalitate de a împiedica sistemul imunitar să invadeze intestinul subțire este eliminarea glutenului din dieta ta. După diagnosticarea bolii celiace, se recomandă imediat modificări ale dietei. Pe lângă cereale, va trebui să aflați despre toate alimentele posibile în care poate fi găsit gluten. Un nutriționist sau un dietetician care are experiență în lucrul cu persoane care gestionează boala celiacă vă poate ajuta să creați un plan de masă.

Odată ce începeți o dietă fără gluten, intestinul subțire se recuperează și absoarbe din nou substanțele nutritive, spune Rudy Bedford, MD, gastroenterolog la Centrul de sănătate Providence Saint John din Santa Monica, California.

Dar expunerea la gluten va face ca simptomele să revină. Prin urmare, este important să urmați un program strict de dietă fără gluten. Va trebui să fiți foarte atenți la ceea ce mâncați, mai ales atunci când mâncați sau cumpărați bunuri ambalate. Restaurantele pot avea contaminare încrucișată și pot fi ambalate, avertizează Sheila Reddy, MD, gastroenterolog la Austin Gastroenterology din Austin, Texas. De exemplu, sosul de soia poate avea gluten.

Pe lângă grâu, secară, orz și triticale, glutenul se găsește în: (9, 7)

  • Topping
  • supe
  • bere
  • sosuri
  • piper
  • Produse cosmetice (balsam de buze, ruj)
  • pastă de dinţi
  • Produse pentru par
  • tratament
  • Vitamine și suplimente

Atunci când dezvoltați o dietă fără gluten pentru boala celiacă, trebuie să aveți grijă să etichetați ingredientele acestor produse, inclusiv medicamente și machiaj.

Există terapii alternative pentru tratamentul bolii celiace?

În prezent, singurul remediu eficient pentru boala celiacă este supraviețuirea unei diete stricte fără gluten pe viață. Poate dura ani de zile pentru ca intestinul subțire să se recupereze după daune, astfel încât organismul încă nu poate obține o nutriție adecvată. Recuperarea poate fi diferită pentru fiecare persoană și devine mult mai rapidă pentru copii. Depinde de cantitatea de gluten la care ai fost expus și de când ai fost expus.

Accesorii posibile pentru celiaci

Administrarea de multivitamine sau suplimente specifice, cum ar fi fierul sau, poate ajuta organismul să obțină substanțe nutritive suplimentare pe măsură ce tratează intestinele. Asigurați-vă că verificați lista de vitamine și ingrediente suplimentare, deoarece unele pot conține ingrediente inactive care conțin gluten.

Deficiențele comune de vitamine și minerale care apar în boala celiacă includ:

  • fier
  • calciu
  • zinc
  • cupru
  • acid folic
  • Vitamina B12
  • Vitamina B6
  • Vitamina D
  • magneziu
  • fir
  • niacină
  • riboflavină

Acestea sunt toate substanțele nutritive esențiale de care are nevoie corpul. Incapacitatea de a absorbi cantitățile necesare în timp provoacă complicații. Oamenii nou diagnosticați cu boala celiacă au probabil un fel de malnutriție. Un studiu a analizat persoanele diagnosticate recent și a constatat că aproape 90% au avut una sau mai multe deficiențe de nutrienți.

enzime

Există suplimente de enzime pe piața alimentelor sănătoase care pretind că ajută persoanele cu digestie celiacă să descompună proteinele. Dar studiile arată că aceste enzime nu sunt capabile să supraviețuiască în mediul acid al stomacului, ceea ce este ineficient. Cercetătorii au descoperit că AN-PEP, o enzimă digestivă pură care nu este disponibilă în magazine, poate reduce glutenul din stomac. Sunt necesare studii suplimentare înainte ca acest tratament să devină tratamentul recomandat.

Deocamdată, în afară de eliminarea glutenului, nu există un tratament dovedit pentru boala celiacă, spune dr. Bedford. Dar medicamentele precum steroizii pot ajuta la controlul inflamației colonului.

„Orice ai mânca, nu ești capabil să absoarbe, așa că ești practic subnutrit”.

Sheila Reddy, MD, gastroenterolog Austin Gastroenterologie în Austin, Texas.

Care sunt posibilele complicații ale bolii celiace netratate?

Persoanele cu boală celiacă netratată prezintă un risc serios de complicații în organism. Când nu primiți vitamine și minerale esențiale, corpul dumneavoastră nu poate funcționa sau se poate dezvolta corespunzător.

„Orice ai mânca, nu ești capabil să îl absoarbe, așa că ești practic subnutrit”, spune dr. Reddy.

Copiii sunt extrem de expuși riscului, deoarece corpul lor este încă în creștere. Pot apărea următoarele: (6, 2)

  • Pubertate întârziată
  • Probleme de creștere în greutate
  • Creșterea slabă a mușchilor și a oaselor cauzată de lipsa de calciu și vitamina D
  • Problemele cu smalțul dinților din dinții adulților nu s-au dezvoltat
  • Dificultăți de învățare
  • convulsii

Adesea, tratamentul este întârziat deoarece nu se știe că au boală celiacă. Ei pot combate o serie de probleme de sănătate diferite inexplicabile înainte de a obține diagnosticul corect.

Deficiențele nutrienților din boala celiacă pot provoca: (2, 14, 15)

Ce să știți despre dermatita Herpetiformis și boala celiacă

Aproximativ 10% dintre persoanele care au boală celiacă dezvoltă o erupție cutanată numită dermatită herpetiformă. Erupția poate arăta similar cu herpesul sau zona zoster, formând vezicule mâncărime pe genunchi, cot, scalp, spate sau fese. De obicei apare pentru prima dată între 30 și 40 de ani, dar unii oameni o primesc mai devreme. Un dermatolog poate diagnostica o erupție cutanată și vă poate prescrie o cremă sau unguent pentru a vă calma, dar va trebui să mergeți fără gluten pentru a scăpa cu adevărat de ea.

Este obișnuit ca oamenii să constate că au boală celiacă pentru prima dată după apariția unei erupții cutanate, spune Bedford. Acest lucru se datorează faptului că poate fi singurul simptom pe care îl observă.

Dacă aveți boală celiacă și nu rămâneți fără gluten, este posibil să aveți și un risc mai mare de a dezvolta cancer. Cele mai frecvente tipuri de cancer asociate cu boala celiacă sunt cancerul de colon și limfomul.

Pentru a vă asigura că nu primiți gluten accidental, Reddy vă recomandă să fiți foarte atenți și conștienți de simptomele dumneavoastră.

El spune că scaunele libere combinate cu durerile abdominale sunt cheia pentru a fi expus la gluten.

Comorbidități frecvente la persoanele cu boală celiacă

Dacă aveți boală celiacă, este mai probabil să aveți anumite afecțiuni cu ea. (6, 2)

Condițiile cronice sau genetice care sunt asociate cu boala celiacă includ:

  • Boala tiroidiană
  • boala Addison
  • Sindromul Down
  • lupus
  • Sindromul Sjögren

Dacă ați fost diagnosticat cu oricare dintre aceste probleme digestive, experții recomandă efectuarea unui test pentru boala celiacă.