Miro Vesely Andrej Danek: este astfel încât un preț scăzut să fie întotdeauna un avertisment înainte de cumpărare.

duel

Ivo culka: Există un grup de brânzeturi numite brânzeturi proaspete. După cum sugerează și numele, acestea sunt brânzeturi destinate consumului imediat și se coc foarte scurt sau deloc. De asemenea, durata lor de valabilitate nu este atât de lungă (1-3 săptămâni) și se păstrează la frigider.
1. brânză de vaci - este fabricată din lapte acru cu conținut diferit de grăsimi. Se formează prin încălzirea laptelui acru la aproximativ 40 ° C.
2. Brânza proaspătă este caș fabricat din lapte acru neîncălzit cu conținut diferit de grăsimi (brânză proaspătă) sau din zer dulce încălzit (Riccotta) sau smântână (mascarpone).
3. Mozzarella - nu este făcută din lapte acru, ci este folosită pentru a face cheag. După adăugarea cheagului și lăsarea laptelui la o temperatură de aproximativ 35-38 ° C timp de aproximativ o oră, se formează. Deșeurile sunt zer dulce.
4. Brânză de vaci - este o brânză proaspătă a) fie lapte natural acru (atunci are un gust mai acid), fie b) lapte cașat de cheag (are un gust mai dulce). Lapte integral sau smântână se adaugă la precipitat și se încălzește la o anumită temperatură pentru a forma o structură granulară.

Etichetarea brânzeturilor proaspete, atât în ​​țările vorbitoare de limbă engleză, cât și în Slovacia, este proastă. Brânza de vaci este considerată nu numai în Canada (destul de incorect și brânza de vaci). Cașul nu se coagulează atât de mult timp și nu i se adaugă lapte sau smântână dulce. Dar temperatura precipitațiilor este aceeași. Cei mai bine marcați sunt germanii, care numesc brânză de munte cu brânză de vaci (Hüttenkäse) și brânză de vaci ca la noi. În Slovacia, doar brânza de vaci se numește brânză proaspătă.
Pentru a rezuma: În limba engleză, Cottage Cheese este confundat cu cottage cheese, în Slovacia cu Fresh Cheese. Cu toate acestea, toate aceste brânzeturi aparțin unui grup de brânzeturi proaspete și gustul lor este foarte diferit.

Ivo Miro Veselý: Îl cunosc pe Stan Muntág. Dacă nu mă înșel cu cineva, el este acum redactor-șef al editurii părinte din Matica.

Miro Vesely Andrej Danek: Nu știu, ar fi necesar acordul autorilor.

Andrej Danek Mi s-a întâmplat doar de 2 ori. Nu am mai fost acum și voi avea câteva zile de tăcere. Trebuie să aranjez o înmormântare. Numai în viteză. Am descoperit un samizdat interesant despre nocivitatea zahărului. Are 61 de pagini, dintre care 50 sunt rețete. Acum am constatat că nu este chiar samizdat. A fost publicat de Editura Nova Martin 1991, distribuție - „VEGA”, Tipărit de compania de servicii Martin. Compilat de: Lívia Muntágová, Stanislav Muntág. Poate că unele lucruri interesante ar putea fi rescrise acolo unde ar sugera cel mai bine Miro Veselý?

Miro Vesely Andrej Danek: Nu pot judeca din cele descrise, care este problema, singurul lucru pentru informațiile dvs. - nu șterg în forum. Ceva ciudat se întâmplă cu postările către altcineva?

Andrej Danek Miro Veselý, sunt trist că unele dintre postările mele trimise în mod normal au dispărut și nu vreau să le mai scriu din nou, pentru că nu-mi place să mă repet. Nu mă simt bine în legătură cu asta.: - /

Andrej Danek Am cumpărat brânză de vaci cu o cultură de iaurt în Metro, prețul a fost bun, dar nu-mi amintesc exact. Dar trebuie să cumpărați 4 bucăți într-un singur pachet, dar nu este o tragedie, deoarece cântărește 250g, adică 732 KJ, (4 bucăți = 1 kg), puteți bate acei 732 kj într-o zi, când o puneți în lot, dar îmi iau vreo 2 zile. Consumul este de 3 săptămâni, așa că mișto.

Miro Vesely Cabană populară cu vaci albastre. El este cel mai bun. Este dulce și nu acru. Mă voi bloca cu el și întregul creuzet este doar al meu.

Tilina Andrej, prefer și Cabana - poloneză de la Lidl și nu numai pentru preț. De unde ați cumpărat acel caș de cultură Ehrmann - iaurt, pe care îl lăudați atât de mult? Nu l-am văzut încă nicăieri. Am fost fascinat de valoarea energetică a acestui produs.

Andrej Danek Astăzi, brânza de vaci a fost ucisă în pântece - 6 tipuri, ca probe comparative, am folosit brânză de vaci moale și brânză de vaci cu aromă de iaurt. S-a transformat fericit într-un stomac flămând. Desigur, nu le-am slăbit pe toate, dar am păstrat cantități sigure.
Brânză de vaci albă:
- austriac din Lidla 429 KJ grăsime 4,6g 13,2g alb. +4 sk
- Polonez z Lidla 406 KJ grăsime 5g 11g alb. +1 sk
- SR Rajo de la Tesco 420 KJ grăsime 4g 13g alb. +0 sk
Brânză de vaci aromată:
- SR Rajo de la Tesco 420 KJ grăsime 4,5g 10,4g alb. +3,5 sk picant
- SR Rajo z Metra 420 KJ grăsime 4,6g 10,7g alb. +4,5 sk verde. cu ierburi
- SR Rajo z Metra 420 KJ grăsime 4,6g 10,7g alb. +4,5 SKK cu arpagic

Brânză de vacă
- Rajo fin - 460 KJ grăsime 2,5g proteină 17,5g
- Ehrmann moale cu iaurt. cult. - 244 KJ grăsime 0,2g alb 9,8g

În primul rând, trebuie să spun că toți au fost buni. Și trebuie să citez: Nu este important să câștigi, ci să participi. Le recomand pe toate, dar nu deodată. La urma urmei, competiția trebuie evaluată chiar dacă victoria asupra sânilor și chiar atât de mici „cireșe sub covor” diferă încă una de cealaltă.
Deci mai întâi la cele aromate. Nu le voi mai cumpăra, nu este că sunt cu câteva coroane mai scumpe, dar dacă vreau, pot face aromele după propria imaginație și gust. Iarba vegetală a câștigat pentru arpagic și picant în ultimul loc, dar nu pentru că era prea înțepătoare.

Mai rău a fost doar rajo-ul fără aromă - care a ocupat de fapt ultimul loc printre toate brânzeturile evaluate. În general, a fost puțin mai uscat, iar bulgările nu s-au armonizat cumva cu sucul, care altfel era suficient.

Austriac a trimis din nou după gustul meu, deși altfel foarte bun. Dacă nu ar fi fost sarea, ar fi putut să o câștige, deși cine pare să o guste fără ea. De ce să cumpăr atât de multă sare, pentru că dacă trebuie să o sar, o pot seduce cu ușurință, dar nu am nevoie.

Deci câștigătorul a fost Cottage din Polonia. Era cel mai pur gust, armonios, moderat suculent, cu o aromă cremoasă. Poate pentru că avea cea mai mare proporție de grăsimi în comparație cu proteinele. În același timp, însă, în mod surprinzător avea cel mai mic KJ și al doilea cel mai bun preț. Apropo, prețul este dat de numărul de sk cât este mai scump decât cea mai ieftină cabană - Tesco neasigurat, ultimul în gust.

Toate Cottage au un gust mai bun, mai plin, mai cremos comparativ cu brânza de vaci.
Brânza de vaci cu o cultură de iaurt mi-a câștigat-o pe parcurs. Nu numai pentru că are aproape doar jumătate din cabana KJ, ci și datorită gustului său excelent în comparație cu alte „caș normal”. Cele mai puțin calorice, uneori au un fel de gust steril pentru mine, au doar un gust delicios sau într-un tartin.
Cel cu aromă de iaurt poate fi consumat singur, în ciuda KJ mic, și este frumos.
Mă întreb cum se va dovedi cabana producției proprii.

susu Ivo mulțumesc. Dar le dau treptat o „băutură”. Brânza clasică de vaci este fabricată în țara noastră de mulți ani. Cu glugă roșie murată sau proaspătă ca „Budapest spread”. Apoi cu usturoi și puțin mai picant ca bază pentru tartine. Și clasicul Bryndz. Acum am încărcat brânza de vaci cu brânză de vaci conform rețetei dvs. și aștept până sâmbătă.
Am încercat deja nautul, cred că de la Mary - nu a greșit. Așadar, continuați, este un bun ajutor atunci când nu știm unde este canabisul.
În acest moment, încerc să reglez toate alimentele de casă nesănătoase la ceva normal. De îndată ce voi ajunge la ceva, voi contribui puțin la moară.
Ivo, mulțumesc și continuă. Te descurci bine.

Ivo susu: Încercați și această metodă, dar nu aduceți apa la fierbere. Am făcut-o o dată într-o cutie și am reușit. Dar ultima dată am avut brânză de vaci simplă. Cu siguranță apa nu fierbe. În caz contrar, am scris brânză făcută în casă în tema „Brânză se întinde”, așa cum se face în lume. Poate că această rețetă „verificată” va funcționa cu adevărat.

susu Ivo: Diakys are un carton solid, dar nu are o închidere solidă. Nu se umflă.

evam Andrej: În lunile de iarnă, recomand următorul amestec: picior întregi, primăvară (floare), păpădie (floare), floare de tei, sunătoare (întreg), primele trei cu siguranță, celelalte nu trebuie să fie. Îl folosesc pentru întreaga familie de ani de zile și nu avem nicio problemă cu gripa. Cu toate acestea, eu colecționez plante medicinale și numai plante de munte. Ceaiul are gust și miroase a miere (datorită păpădiei).

Tilina Andrej, de asemenea, o colecție aleasă manual/adică mai degrabă colecția mâinilor/iubitului soțului meu, mentă, salvie, coadă de cal, urzică. Menta și urzica cresc în grădina noastră, pe ceilalți îi culegem în jurul lui Váh. În caz contrar, urzica are un gust teribil, dar are efecte excelente asupra ficatului și asupra curățării generale a corpului. Așa că uneori depășesc. Deci urzica are cu siguranță un gust de 0, efecte 10. Cel mai bun este menta, care are un gust de 10. Celelalte sunt între ele. Ei bine, încearcă, vei vedea. În caz contrar, recomand Herbex din amestecurile de plante - pentru pierderea în greutate, după părerea mea gustul - 10. Chiar și amestecul amestecat manual - iubitor, coada calului, menta nu este rău - gustul este atât de 7-8, doar în fundal o miros mic al mirosului de iarbă.

Andrej Danek Vă mulțumim că l-ați sprijinit pe Tilin. Ce plante preferați să infuzați - colecție proprie sau colorate în pungi ”Dacă aveți mai multe specii, spuneți-mi pe care le voi recolta și eu. Am putea face orgii de degustare în grup. ) Adică, dacă vrei. Imprimați sau scrieți un tabel -scent-miros-gust-gust după reglare și punctați într-o scară de 10 puncte. Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Ne pare rău, acesta nu a fost tocmai motto-ul pentru pierderea în greutate. Dar cu ceaiuri, va funcționa.: -U

Tilina Bună Andrej, îmi place umorul și perspicacitatea ta. Nu înțeleg deloc ceaiul, beau ceea ce îmi place și nu are calorii. Și în ultima vreme m-am obișnuit cu Pu-erh. Dar numai aromat/Ivo, știu, sunt barbar /. În caz contrar, prefer ceaiurile din plante, scuze extract. De asemenea, trebuie să lupți în „ceaiuri” din plante. Mi-a plăcut lupta dintre somon și păstrăv, pentru mine păstrăvul a câștigat cu siguranță. Nu-mi place gustul peștelui. Și păstrăvul este fraged și greu poate fi mirosit după pește. Avem un pescar celebru care uneori ne subvenționează cu păstrăv. Chiar și acum am două astfel de frumuseți în congelator. În caz contrar, scrieți rețeta preferată și mai ales de păstrăv cu conținut scăzut de grăsimi.
Distrează-te și scrie un nou duel. Sunt entuziasmat.

Ivo evam: Se pare că trebuie să cumperi cmar ambalat într-o cutie solidă. (Nu știu cum să spun din timp că cutia este solidă.) Puneți cutia într-o oală cu apă și aduceți la fierbere. Cartonul se va umfla și dacă este instabil, se va rupe. (Iată miezul problemei.) Dacă nu se sparge, lăsați-l să se răcească și a doua zi ar trebui să existe Brânză de vaci. Mâine o voi încerca cu Diakys și voi examina dacă are un carton solid.

evam Ivo: Nici brânza nu a funcționat pentru mine

Ivo Andrej Danek: Îl laudă, dar nu l-am băut încă. Cu siguranță voi încerca. Vă pot recomanda să încercați vietnamezii din ceaiuri verzi. De asemenea, le place metoda obișnuită de preparare (turnarea apei clocotite) și au un gust foarte bun și nu sunt la fel de scumpe ca japoneza. (Am încercat să fac brânza cmar, dar nu a funcționat. Ar trebui să fie gătită direct cu cutia, dar cutia nu ar trebui să dureze - este o cutie, așa că acum nu știu dacă merită încercând deloc.)

Andrej Danek Obișnuiam să văd un tip la televizor care încărca caras într-un fel de infuzie de oțet și apoi avea pește acru cu el, care avea oasele complet înmuiate. Mi s-a părut ușor atunci, dar din păcate nu mi-am amintit detaliile.

Ivo Andrej Danek: Dacă pe cineva nu îi deranjează zarurile și chiar poate ucide și prelucra pești, atunci îți recomand carasul. Obținerea lor pe tot parcursul anului este ieftină. Au carne săracă și în același timp foarte gustoasă (după părerea mea mai bună decât păstrăvul). Dar este mâncare numai pentru cei cărora le place să mănânce. Cel care este lacom, în cel mai bun caz învață să mănânce încet, cu atât mai rău se sufocă de os.

Andrej Danek A fost o luptă grea, nu o voi mai repeta atât de ușor. Îmi plac toți peștii, chiar și cei din acvariul meu, dar nu-i mănânc pe toți. Deci cel puțin le voi da milă astăzi.
Din păcate, îmi place totul nu numai peștele, încerc să găsesc ceva plăcut și pozitiv în toate. Nu am alergii sau alimente nepopulare. Când mănânc sau lucrez, mă bucur și nu îl dezgust.
Evaluarea alimentelor, chiar și cu obiectivitate maximă, rămâne o chestiune extrem de subiectivă.
La acești pești specifici pregătiți în acest fel, mi-au plăcut mai mult păstrăvul, deși în ceea ce privește aspectul, somonul este în mod clar mai atractiv. Gustul și mirosul său sunt de obicei mai pește. Cu toate acestea, păstrăvul are o aromă de unt atât de plăcută și, în același timp, atât de puțină energie încât m-a adus cu adevărat.
Încercați să gătiți două tipuri de feluri de mâncare înrudite și să le evaluați. Este destul de distractiv și împărtășiți-l cu oamenii de pe net. Mulțumesc, am fost bucuros să te cunosc.

Andrej Danek Pregătirea concurenților a fost relativ scurtă. După spălare, au fost înfășurate împreună cu condimente de pește și 5 ceapă mare ghilotinată pe roți fără ulei în folie, astfel încât să nu poată fi văzute în spatele paharului de gătit al vasului din cuptorul cu gaz, deoarece aveau o saună scurtă, dar intensă - ea le-a schimbat dincolo de recunoaștere.
DUPĂ PREGĂTIRE:
CULOARE: somon - ușor roz, foarte atractiv, uniform, profund
păstrăv - alb cremos fără pete, maroniu sub piele
PARFUM: Păstrăv - pește fin. Somonul mai pronunțat după pește.
CONSISTENȚĂ: La păstrăv Fragilă, dar flexibilă, suculentă
Somonul mai ferm, mai granular, dar mai uscat. Se curăță în subțire
fascicule musculare - psoriazis.
GUST: Păstrăv - Foarte delicios, delicat, untos, echilibrat cu un gust slab de gust și ceapă, doar ușor pătruns cu condimente și sare folosite. Piele cu aromă ușoară de vanilie, numai aromă de pescar mai aproape de cap.
Somon - De obicei ușor dulce, fără semne evidente de aromă de condimente și sare. Spre piele și cap, gustul de pește este accentuat, imperceptibil pe frunzele musculare din mijlocul gambei.

Andrej Danek Așa că aici venim la luptă. În primul rând, vom descrie adversarii mai detaliat. Nu că erau atât de enervante, dimpotrivă.
TROUT disecat cu capul - dar nu va avea nevoie de el este gol. Categoria de greutate de până la 600g, brută, lucioasă, netedă, alunecoasă, nimic, se va schimba în curând.
SALMON a disecat și și-a pierdut capul, deoarece era atât de profund înghețat. În categorie până la 700g chiar și fără cap. Tipul crud, mai întunecat și dur.

Miro Vesely andrej D: tabelele sunt adesea excluse. 4600 este cu siguranță o greșeală. somon în jur de 850 - 900 aș crede cu adevărat. pești de mare groși, deoarece conțin grăsimi „potrivite”, adică acizi grași omega-3.

Miro Vesely Prefer somonul roșu. Vreau în primul rând ca peștele să fie mare și în mod corespunzător gras.

Ivo Andrej Danek: Nu ești singurul căruia îi plac mâncărurile delicioase. Ați putea folosi talentul dvs. de degustare pentru a „rafina” unele alimente dietetice și pentru a ne sfătui. Dar probabil că nu vei reuși cu acești pești. Oamenii cărora le place peștele nu sunt foarte pretențioși și vor mânca orice dacă este bine pregătit.

Andrej Danek Primii oponenți serioși vor fi Somonul care vine în culoarea roz pal și împotriva lui în culoarea curcubeului păstrăv, dar altfel alb. Într-o clipă. Dragi prieteni, cursele sunt atât de aurii sau argintii - dar înghețate. O să comentez asta seara.

Andrej Danek comparație - duel: -U - în acest subiect am putea acorda spațiu „competiției alimentare”, ținând cont în special de valoarea lor energetică, utilizare, preț și, nu în ultimul rând, de atractivitatea aspectului și mai ales de gust și miros.
Sunt un susținător al faptului că și dieta ar trebui să aibă un gust bun, deoarece pierderea în greutate ar trebui să fie cât mai plăcută pentru ca o persoană să se bucure, să se bucure de ea) și să nu dorească să o termine, pentru că are doar șansa ca aceasta să dureze definitiv. Așadar, o dietă unică se va transforma într-un stil de viață.
Este părerea mea și vreau să cred că majoritatea populației noastre sărace. Cu toate acestea, nu sunt un rasist al opiniei și așa că înțeleg alte nuanțe de opinie ale abaterilor de culoare. În cele din urmă, am auzit și despre orientarea către carne: -/dietele cărora le place faptul că pot suferi cât mai mult posibil - chinuie-și corpul și chinuie spiritul. Deci, desigur, își doresc mese cât mai dezgustătoare posibil, în mod ideal beți cu un concentrat de oțet, pentru că zâmbetul acru are cel mai mult gust pentru sufletul lor tulburat.