TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

JAMS

Compot de caise sau Cum să petreci jumătate de zi și toată noaptea lângă farfurie

[reteta nr. 231 din 17.7.2006]

toată

INGREDIENTE NECESARE

Am folosit aproximativ 50 kg de caise pentru 83 de căni de 7 dcl * 12 l de apă * 3,5 kg de zahăr granulat * 4 lingurițe de acid citric * 3 pachete de pudră anti-mucegai *

MOD DE PREPARARE

Timp petrecut la prepararea a 50 kg de caise și curățare: 6 ore. Până în acest moment, nu socotesc spălarea a 90 de căni, pentru că prietenul meu fidel și iubitor mi-a făcut mașina de spălat vase. Îi sunt foarte recunoscătoare pentru asta, pentru că fără ea cu greu aș fi început să procesez atât de multe kilograme de caise încât bunicul meu Zdenko ne-a „împachetat”. Am considerat chiar ideea că, dacă aș pune un program de clătire pur pe caise, nu le-aș face rău. Mamici, dacă ați mai încercat ceva, vă rog să-mi spuneți. Sora Alexandra chiar și-a spălat lenjeria în mașina de spălat vase în călătoriile sale prin America:-)) Dar mă voi întoarce la caise. Fierbem infuzia în timpul sterilizării și fierberii: fierbem împreună 3 litri de apă + 1550 g zahăr granulat + 1 linguriță de acid citric + o jumătate de pachet de pulbere conservantă anti-mucegai. Această infuzie este suficientă pentru 18 bucăți de cupe de 7 dcl.