Când am oprit cumpărăturile într-un lanț fără nume acum câteva zile, am observat că zahărul de cristal domnea în aproape fiecare coș de cumpărături. Cuptoare de zahăr granulat.

vârf

Oh, probabil este o acțiune, m-am gândit. Dar de ce există 15 kilograme de zahăr? Îl cumpără pentru 3 ani înainte? Sau sunt 20 de acasă? M-am recalculat pe baza cantității de zahăr cheltuite acasă. Puțin mai departe, când am văzut și borcanul în acțiune, am înțeles - sezonul de bruiaj a izbucnit. Deci, calculul și, prin urmare, mult, mult zahăr, pentru că nu este posibil fără el. Cel puțin asta gândesc încă mulți oameni astăzi. De aceea cumpără atât de mult zahăr.

Așa că m-am gândit să vă împărtășesc un alt blocaj. Nici nu-ți place cel în care nu ai nevoie de un gram de zahăr, pentru că ideea că poți „cuie” fructele, unul dintre cele mai bune și mai sănătoase alimente cu grămezi de zahăr. În primul rând pentru că îți iubești și pancreasul și în al doilea rând pentru că vrei să păstrezi linia sau vrei să slăbești. Și asta nu merge bine cu zahărul.

Dacă nu aveți nicio idee, este vorba despre blocare, ceea ce este cu adevărat nici nu ai nevoie de un vârf de zahăr, pentru că folosești în schimb un vârf de sare. Când am auzit-o prima dată, am clătinat din cap neîncrezător - sare și fructe? Sarea este un conservant foarte vechi și bine-cunoscut, dar l-am asociat întotdeauna doar cu conservele de legume. Nu l-am crezut atât de mult încât am primit câteva pahare de astfel de fructe fierte, cu sare, drept cadou și dovadă. Și când l-am gustat pentru prima dată, am clătinat din nou din cap, neîncrezător. A fost excelent! Chiar și suc!

Iată deci o rețetă despre modul în care sora prietenului meu aruncă toate fructele de mulți ani:

În cupele spălate punem fructe bine spălate și sănătoase, nedeteriorate. Puneți sare în vârful unui cuțit în fiecare ceașcă și turnați apă fiartă, încă fierbinte:

Fructe moi (căpșuni, caise.) 2 degete peste jumătate de cană - eliberează mult suc și s-ar putea scurge din cană

Fruct mai tare (pere, prune, piersici.) la 2/3 cană.

În plus, procedura este aceeași ca și pentru prepararea cu zahăr - închideți cupele și sterilizați-le. Este important să nu le gustați devreme, ci să dați timp sării pentru a „scoate” dulceața naturală a fructelor. Se presupune că durează o lună până la 6 săptămâni.

Vă doresc o conservare plăcută fără zahăr și ca dovadă atașez o fotografie a unui pahar cu compot de prune, pe care l-am uitat (din fericire) și pe care l-am descoperit acum în cămară. Este de anul trecut: