Printre cele mai sănătoase și probabil cele mai delicioase fructe este ceea ce este în sezon și, dacă este posibil, din grădina noastră. Dar nu este întotdeauna posibil să vă delectați cu fructe proaspete pe tot parcursul anului.
Desigur, fructele proaspete pot fi cumpărate și în diverse supermarketuri, dar eu personal nu prefer o astfel de achiziție, deoarece fructele își pierd calitatea. De obicei, producătorii smulg fructele atunci când nu sunt proaspete, astfel încât să nu putrezească și să le transporte pe tejghea în timpul transportului din locul din care a fost rupt chiar la magazine. Dar în magazinul ecologic, este puțin diferit. Acolo, o atenție mai mare este acordată calității fructelor, dar, din moment ce avem o grădină mare plină de fructe și legume acasă, vrem să ne aprovizionăm pentru iarnă, așa că pregătim diverse gemuri, benzi desenate și alte gemuri. Ar trebui să mâncăm cel puțin 500 g de legume și 200 g de fructe pe zi. Fructele datorită conținutului de zahăr se recomandă să se mănânce dimineața, iar legumele pot fi și în timpul zilei.
După părerea mea, este bine dacă gătim compoturi, deoarece restul fructelor, pe care nu reușim să le consumăm, cel puțin nu vor ieși și vor fi distruse. Deși știu cât este cu închiderea muncii, dar este întotdeauna mai bine să mâncăm ceea ce cultivăm și să gătim acasă decât din supermarketuri. La urma urmei, nu ne costă aproape nimic și, dacă avem poftă de niște fructe, tot ce trebuie să facem este să mergem la cameră, unde depozităm fructele și să avem un tratament sănătos chiar pe masă.
Congelarea și uscarea fructelor
După cum am menționat, există o mulțime de muncă de făcut. Cu toate acestea, dacă vrem să păstrăm fructele doar pentru o anumită perioadă de timp, trebuie doar să le congelăm pentru mai târziu sau să le uscăm. De exemplu, bananele, merele, ananasul, merisoarele, prunele, caisele și altele pot fi uscate ...
Compoturi sau gemuri fără zahăr
Gătim deseori fructe precum cireșe, caise, prune sau piersici. Îmi amintesc că m-am învățat că, pentru o ceașcă de 7 dcl, au trecut 2 linguri de zahăr și au completat restul cu apă, astfel încât fructele din ele să fie suficient de udate. De asemenea, îmi amintesc că am cules fructe coapte, dar în locuri acre. Nu putea fi trecut cu vederea, astfel încât fructul să nu fie în mod inutil înfricoșător. Desigur, este justificarea mea, să culeg fructe mai tari, dar acum, când încerc să trăiesc mai sănătos, vreau să limitez cât mai mult zahărul din gemuri. Nu există atât de mult, dar dacă mănânci mai multe gemuri, îți pui și zahăr în corp inutil. Dacă zahăr, atunci preferați maro sau, de preferință, complet fără zahăr.
Zahărul ar trebui exclus de către persoanele care suferă de alergii, au probleme cu pielea sau au adesea dureri de cap.
Cred că dacă facem diverse gemuri și marmelade, fructele prea coapte nu contează, deoarece oricum vor fi măcinate și cu cât fructele sunt mai coapte, cu atât va trebui să fie pus mai puțin zahăr și dulceața își va păstra propriul fruct fructifer. gust.
Am văzut o mulțime de rețete cu compoturi sau gemuri pe internet, la care nu se adaugă zahăr, ceea ce este minunat că mai mulți oameni sunt dedicați acestui subiect. De asemenea, vom găsi cu siguranță o serie de bunătăți atât de tentante în diferite magazine ecologice.