Bucătăria japoneză este considerată una dintre cele mai sănătoase și mai utile, nu fără raționalitate printre reprezentanții acestei țări un astfel de număr de fripturi lungi. Cu toate acestea, compoziția sushi și rulouri, precum și valoarea nutrițională a acestora, sunt interesante pentru mulți care doresc să piardă în greutate, precum și pentru sportivii care lucrează pentru a-și îmbunătăți silueta.
Compoziția solului și valoarea energetică
Foarte populare în zilele noastre sunt produsele sushi care conțin proteine, grăsimi și carbohidrați. Unul dintre principalele produse care alcătuiesc solul și rulourile este orezul. Orezul este un carbohidrat complex care saturează organismul cu energie nu în timp, ci treptat, pe o perioadă lungă de timp. Datorită acestei cereale, sushi și rulouri sunt foarte hrănitoare.
Componenta proteică a sushi și a rulourilor este peștele. Peștele digeră corpul mult mai bine decât carnea, deci este mult mai util pentru sportivi să-și construiască mușchiul. În plus, peștele conține o serie de substanțe active - grăsimi, vitamine, micro- și macroelemente, a căror importanță principală este iodul, calciul, fosforul, zincul, acizii grași nesaturați. Desigur, dacă vor să slăbească, este mai bine să prefere sushi cu o varietate cu conținut scăzut de grăsimi.
Conținutul de calorii al sushi depinde în principal de pește și de alte ingrediente alimentare, cum ar fi avocado și fructe de mare. Valoarea energetică a solului (un disc) este:
- cu somon - 28 kcal;
- cu ton - 15 kcal;
- cu anghila - 56 kcal;
- cu caviar roșu - 38 kcal;
- cu avocado - 15 kcal;
- cu castravete - 11 kcal;
- „Philadelphia” - 59 de calorii;
- „California” - 41 kcal.
Cu o dietă obișnuită, nutriționiștii recomandă nu mai mult de 3-4 bucăți de sushi pe zi. Cu toate acestea, pentru marii fani ai acestui produs, există o dietă care vă va permite să slăbiți 3-4 kg pe săptămână.
Dieta constă din sushi: pentru micul dejun puteți mânca 8 bucăți, pentru cină - 6, pentru cină - 4. Sushi este cel mai bine să alegeți un conținut scăzut de calorii, dieta zilnică totală nu trebuie să depășească 1500 kcal. Sushi poate fi completat cu salate de legume și ceai verde.