- 4,4/5
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
KOMPAVA ES-sweet este un îndulcitor de înlocuire de masă pe bază de glicozide eritritol și steviol din ingrediente pur naturale.
KOMPAVA ES-sweet este un îndulcitor de înlocuire de masă pe bază de glicozide eritritol și steviol din ingrediente pur naturale.
Combinație de 2 substanțe naturale eritritol A glicozide steviol are un îndulcitor substitut KOMPAVA ES-dulce profil gustativ plăcut, fără gustul amar tipic îndulcitorilor obținuți din stevia (aromă foarte dulce de lemn dulce) cu o senzație de îndulcire treptată care durează mult timp și cu un efect de răcire ușor, care este tipic pentru eritritol.
Nu afectează gustul băuturilor sau al meselor și este potrivit pentru îndulcirea băuturilor și a alimentelor, gătitul și coacerea.
Îndulcitorul are un indice glicemic scăzut, nu crește valoarea zahărului din sânge și, prin urmare, este accesibil diabeticilor. Are o valoare energetică foarte mică, ceea ce oferă posibilitatea utilizării cu aport redus de energie.
Avantajele îndulcitorului alternativ:
- dozare foarte simplă (cum ar fi zahărul granulat fin), dulceața în raport cu zahărul 4: 1, de 4 ori mai dulce decât zahărul
- 1 lingură 1g = 1 cub de zahăr sau 4 g zahăr granulat
- putere calorică redusă, 1 g/0,2 kcal, potrivit pentru diete de reducere și pentru o linie subțire
- efect benefic asupra dinților - nu provoacă cariile dentare, are efect antibacterian și antiviral în cavitatea bucală, reduce formarea plăcii dentare, tartru, în special la copii. Previne formarea proceselor de fermentare în gură, reduce gingivita, respirația urât mirositoare, formarea de afte
- nu crește nivelul zahărului din sânge, este un îndulcitor potrivit pentru diabetici cu activitate de susținere a secreției celulelor beta de insulină prin pancreas
- are un indice glicemic foarte scăzut (GI = 0) comparativ cu îndulcitori precum zaharoză, fructoză, xilitol, maltitol
- preț avantajos comparativ cu alți îndulcitori naturali
- promovează pozitiv digestia
- îndulcitorul nu are o capacitate de formare a acidului și, prin urmare, nu afectează multiplicarea și creșterea drojdiei și acidificarea generală a organismului
- când este fermentat, aluatul nu afectează creșterea și reproducerea drojdiei
Eritritol:
- îndulcitor poliolic/alcool de zahăr, care este produs prin fermentarea glucozei, nu este higroscopic, are stabilitate și durabilitate excelente, nu se caramelizează la temperaturi ridicate, maschează gustul amar al glicozidelor sterolice (extract de stevia). Este utilizat ca material în vrac pentru dozare convenabilă și fără probleme.
- Dulceață: 0,7% comparativ cu zaharoza (dulceața 1), formă fin cristalină
- Valoare calorică: 0,2 kcal/g
- Gust: curat fără arome nedorite, cu o ușoară notă de mentol, excelează în băuturi răcoritoare
- Stare: îndulcitor natural, fără efect laxativ. Deoarece singurul zahăr alcoolic este absorbit în intestinul subțire și eliminat neschimbat în urină în 24 de ore (toleranță digestivă mai mare, bacteriile nu pot să-l digere și să-l transforme în gaz), nu provoacă balonări și diaree, nu afectează nivelul zahărului din sânge, are IG zero, nu este metabolizat de bacteriile orale și, prin urmare, nu participă la dezvoltarea cariilor dentare.
- Sursă: fructe (pepene galben, pere, struguri), alimente fermentate (bere, brânză).
Glicozide Steviol:
- se obțin din frunzele plantei naturale Stevia Rebaudiana Bertoni. Componentele dulci ale plantei sunt glicozidele diterpenice ale steviolului. Cel mai abundent glicozid este steviosida, rebaudiosida A și alte componente.
- Dulceața este de 250 - 300 de ori zaharoză, are valoare calorică zero, solubilitate bună, nu este supusă fermentării, nu se descompune în corpul uman și nu este supusă metabolismului. Nu se descompune nici la temperaturi de până la 250 ° C, pH-ul este stabil.
- Gust: ușor amar, care este mascat cu un alt îndulcitor. În ceea ce privește compoziția nutrițională, gustul și valoarea calorică, este cel mai potrivit material de umplutură în vrac eritritolul, care are gustul cel mai asemănător cu cel al zahărului. Este un îndulcitor potrivit pentru diabetici și pentru cei care urmează o dietă cu carbohidrați.
Extractul de stevia îmbunătățește sensibilitatea la insulină, promovează producția de insulină, contribuind astfel la eliminarea diabetului și a sindromului metabolic. Are capacitatea de a ameliora dependența de zahăr.
Dozarea substitutului îndulcitorului:
1 lingură (1 g) corespunde cu 4 g zahăr.
Conform reglementărilor UE, doza zilnică recomandată pentru extractul de stevie este de 4 mg/kg greutate corporală pe zi.
Utilizarea:
Pentru îndulcirea băuturilor calde și reci, pentru gătit, coacere, conservare ca înlocuitor al zahărului.
Compoziţie: îndulcitori: eritritol și steviol glicozide obținute din extract de frunze de stevia
- (Stevia Rebaudiana Bertoni) (rebaudiosid A 97%).
Valori nutritive
100 g
1 g/1 doză
valoare energetică
82,32 KJ/19,6 kcal
0,82 KJ/0,2 kcal
Proteine
0 g
0 g
Grăsimi
0 g
0 g
Carbohidrați
0 g
0 g
Polioli
98 g
0,98 g
Rebaudiosid A (97%)
2 g
0,02 g
Avertizare:
Nu este potrivit pentru copiii sub 3 ani, femeile însărcinate și care alăptează. Consumul excesiv poate provoca efecte laxative. Eritritolul este relativ bine tolerat, dar nu trebuie utilizat de persoanele cu boli inflamatorii intestinale. Nu conține carbohidrați, lactoză, OMG-uri, drojdie, gluten, lapte, coloranți sau conservanți. Doza zilnică recomandată stabilită nu trebuie depășită. Produsul nu trebuie utilizat ca înlocuitor pentru o dietă variată. După deschidere, închideți ambalajul cu atenție. A nu se expune la lumina directă a soarelui. A se păstra într-un mediu uscat, într-un recipient bine închis, la o temperatură cuprinsă între 10 o C și 25 o C, la îndemâna copiilor mici.