crăciun

Ce ar fi un pumn fără cuișoare sau o turtă dulce fără scorțișoară? Acestea și alte condimente tradiționale sunt pur și simplu o parte integrantă a Crăciunului. Datorită lor, miroase a întreaga noastră casă, ajută la evocarea sentimentelor de bunăstare și satisfacție. Cu toate acestea, ele au și un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Care sunt efectele pe care le au și unde se remarcă cel mai bine?

Scortisoara fierbinte

Datorită aromei și gustului său tipic, scoarța uscată curată de scorțișoară este deosebit de populară în industria alimentară. Conține mulți antioxidanți, ajută la reglarea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge. Are efecte de încălzire, ameliorează anorexia, scade glicemia, ajută la probleme digestive și stări temporare de epuizare. Ameliorează tensiunea și nervozitatea și susține procesul de învățare. Un adult poate consuma maximum 1 linguriță pe zi. Cu toate acestea, nu trebuie utilizat în caz de hipersensibilitate la ulei esențial, ulcer gastric sau intestinal.

Unde să-l folosiți? Ca condiment, este potrivit pentru mâncăruri dulci, sărate și condimentate, deserturi, turtă dulce, gemuri sau conserve de fructe. Întregul, împreună cu cuișoarele, vor gusta vin fiert și pumni perfect. Cafea măcinată sau Cappuccino. Pe decoratiunile de Craciun ies in evidenta si betisoarele de scortisoara.

Cuisoare aromatice

Puțini oameni știu că cuișoarele mici cresc pe copacii cuișoarelor parfumate care cresc până la o înălțime de 20 de metri. Nu numai că miros frumos, dar au și proprietăți curative. Stimulează pofta de mâncare și facilitează digestia, deci sunt ideale pentru mesele de Crăciun grase. Ia câteva în gură și apoi scuipă-le. Pot scăpa de respirația urât mirositoare și pot ameliora durerea de dinți. Datorită conținutului ridicat de eugenol, acestea atenuează durerea și, de asemenea, ajută la răceli și gripă.

Și ce folos? În bucătărie, acestea sunt utilizate în principal pentru culegerea fructelor. În timpul Crăciunului, acestea se adaugă la prăjituri, caprifoi, vin fiert și preparate din carne.

Anason stelat

Seamănă cu pelendreks negre în gust și aromă și este, de asemenea, numit anason în formă de stea. Condimentul dulce întărește sistemul imunitar, are efecte antiseptice și antivirale. Mai ales iarna, ceaiul de anason stelat este un ajutor util împotriva tusei. Este suficient să fierbeți câteva bucăți în apă și să condimentați cu miere și lămâie. În același timp, susține digestia, este utilizat pentru reumatism și colici. În India, semințele plantei sunt recoltate pentru a împrospăta respirația.

De drept aparține bucătăriei: Este folosit în feluri de mâncare dulci și sărate, cum ar fi supe, sosuri, biscuiți, prăjituri, conserve de fructe și carne prăjită. Vinul are un gust minunat, este folosit pentru a face lichior și ulei. Cumpărați întregul condiment și macinați-l chiar înainte de utilizare. Își păstrează gustul și aroma.

Vanilie captivantă

Tetina de vanilie este fructul orhideei de vanilie, care astăzi crește în principal în Madagascar. Capsula este umplută cu o suspensie neagră cu semințe mici, care nu germinează. După fermentarea lor, se formează vanilina, responsabilă de mirosul îmbătător. Acționează ca un afrodiziac, este utilizat în cosmetice și parfumuri - femeile mexicane obișnuiau să frece vanilia pentru a-și spori atractivitatea sexuală. În plus, stimulează întregul corp, acționează împotriva depresiei, oboselii, nervozității și poate îmbunătăți somnul. Are o utilizare extinsă în aromoterapie. Uleiul esențial de vanilie este un antioxidant natural, îmbunătățește respirația și are efecte antiinflamatoare.

Unde are cel mai bun gust? Se adaugă popular la produsele de patiserie, deserturi, creme, înghețată, ciocolată sau lichioruri de Crăciun.

Cardamom rar

Este unul dintre cele mai rare condimente din lume. Ajută cu probleme digestive, răceli, reîmprospătează respirația, are proprietăți diuretice și antiinflamatoare. Semințele sunt foarte bogate în proteine, amidon, grăsimi și alte substanțe. Găsim, de asemenea, riboflavina, care ajută la menținerea sănătății vederii, a pielii, a mucoaselor și a sistemului nervos.

Utilizare versatilă: Cardamomul excelează într-un gust ușor înțepător asemănător ghimbirului, ceea ce permite utilizarea sa largă în bucătăria sărată și dulce. Face parte din diferite amestecuri de condimente, îmbunătățește gustul merelor, perelor, leguminoaselor și legumelor rădăcinoase. Se potrivește bine cu păsările de curte, orezul, vinul fiert, whisky, lichioruri, cafea sau ceai. La gătit, se pot folosi semințe întregi sau pot fi zdrobite și prăjite uscat.

Ce condimente de Crăciun folosiți cel mai des și pentru ce? Scrieți alte sfaturi altor cititori în discuția de mai jos a articolului.