... FĂRĂ ADITIVI CHIMICI
Alătură-te fanilor noștri!
Căutați rețete după metoda de conservare
- Congelare
- Se încarcă
- Siropuri
- Uscare
- Fumat
- Sudare
Căutați rețete după ingrediente
Congelare
Pe lângă congelarea prunelor fără sau cu adaos de zahăr, putem congela și piureul de prune gustos. Pentru producerea de piure de prune, sortăm doar fructe frumos colorate și complet coapte.
Împărțim și împiedicăm prunele sortate. Piureul de prune se poate face în două moduri - rece sau fiert.
La frig, procesăm prunele pentru suprapresiune zdrobind fructele feliate și apoi trecându-le printr-o sită. Adăugați 3 linguri de suc de lămâie (o jumătate de linguriță de acid citric) la 1 kg de suprapresiune la suprapresiune.
În timp ce este fierbinte, pregătiți suprapresiunea adăugând aproximativ o înșelăciune de apă la 1 kg de fructe fără sâmburi și feliate și fierbeți întregul amestec timp de aproximativ 3 minute cu agitare constantă. După ce amestecul este fiert bine, trebuie să-l presăm bine printr-o sită.
La suprapresiune, pe care am obținut-o în prima sau a doua modalitate, amestecăm încă 0,3 kg zahăr la 1 kg de suprapresiune și amestecăm bine întreaga suprapresiune. Apoi luăm recipientele impermeabile și le umplem cu suprapresiune. Să înghețăm. Ar trebui să lăsăm un spațiu suficient de mare pe fiecare container.
Dacă am urmat toate procedurile, suprapresiunea fructelor ar trebui să dureze la congelator 2-4 luni la -12 ° C, 10-12 luni la -18 ° C și 15-18 luni la -24 ° C.