045/55 11 397 sau 045/55 19 373

Adăugat: 25/04/2016 15:30:00

Mărci

  • conservator
  • coloranți
  • hiperactivitate
  • copii
  • ADHD
  • deficit de atentie
  • alimente

Am scris deja mai multe despre aditivi. Dar să rezumăm cele mai importante descoperiri. Aditivii au denumirea internațională a literei E cu un cod numeric din trei cifre și vorbim despre ei ca așa-numitul éčkach. Acestea sunt împărțite în categorii în funcție de funcția lor în alimente. Unele prelungesc termenul de valabilitate, altele sporesc culoarea, aroma sau gustul. Pentru un adult sănătos, aditivii nu ar trebui să fie periculoși în circumstanțe normale, adică în conformitate cu toate principiile și în prezentarea corectă a acestora pe ambalajul produsului. Cu toate acestea, persoanele care suferă de alergii, astmaticii și copiii mici pot fi expuși riscului. Copiii care suferă de ADHD și, prin urmare, de tulburări de deficit de atenție, pentru care aditivii dietetici pot agrava starea, sunt, de asemenea, expuși riscului. Amestecurile de conservanți și ingrediente nu beneficiază organismul copilului. Conform celor mai recente cercetări, acestea pot afecta negativ comportamentul, starea de spirit și concentrarea. Acest lucru se aplică în special alimentelor și dulciurilor, cum ar fi zmeura, băuturile pudrate, guma de mestecat, cofetăria, înghețata, iaurturile, biscuiții, supele instant și stimulentele.

conservanți

De exemplu, copiii ar trebui să evite glutamatul de sodiu și substanțele conexe. Ne referim la acestea ca E 620 la E 625. Puteți citi, de asemenea, despre glutamatul de sodiu, care se găsește, de exemplu, în vegeta și supele instant, ca al cincilea gust pe site-ul nostru.

În plus, copiii ar trebui să evite colorarea alimentară E 102. Este tartrazină. Acest colorant favorizează creșterea hiperactivității copiilor. Se găsește, de exemplu, în produsele lactate.

Aditivii se găsesc în număr crescut, de exemplu în produsele din carne, limonade, produse de patiserie, delicatese și produse cu o durată mai mare de valabilitate. Cu toate acestea, acești aditivi nu trebuie utilizați în alimente neprelucrate, cum ar fi fructele și legumele proaspete.

În circumstanțe normale, așa cum am menționat deja, aditivii nu ar trebui să fie periculoși, dar putem dezvălui o legătură cu deteriorarea copiilor cu tulburări de hiperactivitate cu deficit de atenție și cu o dietă bogată în aditivi. La copiii mici, aditivii pot provoca reacții alergice. Substanțele care se adaugă în alimente pentru acidificare pot acționa ca laxative. Sulfiții sunt utilizați în tratamentul fructelor uscate și se numără printre cei mai cunoscuți 14 alergeni. De exemplu, pot provoca diaree, dureri de cap și alte reacții alergice. Glutamatul de sodiu poate provoca, de asemenea, un astfel de răspuns în organism.

Astfel, unii aditivi pot fi periculoși pentru copii, deoarece corpul copilului nu este încă capabil să-i proceseze ca și corpul unui adult.

Se vorbește din ce în ce mai mult de coloranți și de efectul lor asupra comportamentului unui copil hiperactiv. Substanțele periculoase includ galbenul alimentar, cunoscut sub numele de E 110. Se găsește în principal în dulciuri, limonade și supe instantanee.

Vom găsi și alimente albastre în dulciuri, care pot provoca vărsături, greață generală, erupții cutanate și alergii. De asemenea, poate stimula hiperactivitatea la copii.

Conservantul E 210, care poate fi găsit într-o mâncare populară pentru copii - ketchup, este, de asemenea, riscant.

De mult s-a spus că există o legătură între hiperactivitatea la copii și substanțele care se adaugă în alimente. Pentru prima dată, informațiile conform cărora coloranții artificiali ai alimentelor pot provoca hiperactivitate la copii au apărut acum câțiva ani. Cu toate acestea, nu a fost stabilită o legătură clară, dar producătorii trebuie să indice în continuare pe ambalajul informațiilor despre produsul posibil efect al unei anumite substanțe asupra comportamentului copiilor.

Conform celor mai recente cercetări, hiperactivitatea este încurajată și de aportul excesiv de zaharuri simple. Unii experți spun însă că nu este atât de important ca copiii să consume ceva dulce, ci mai degrabă unde și în ce mediu consumă ceva dulce. Desigur, în ce sumă.

Chiar dacă concluziile nu sunt 100%, ajustarea nutriției copilului către un stil de viață mai sănătos nu va fi niciodată dăunătoare. Putem face acest lucru chiar dacă copilul nostru nu suferă de deficit de atenție, hiperactivitate sau diagnostic de ADHD. Prin urmare, dacă excludem din alimentația copiilor alimentele și băuturile care conțin aditivi potențial riscanți, nu vom strica nimic. De asemenea, copiilor ar trebui să li se ofere o dietă bogată în alimente simple. Acest lucru va asigura că copilul ingerează mai puține substanțe chimice, ceea ce poate agrava starea copilului cu tulburare de deficit de atenție.

Dacă copilul nostru suferă de tulburări de hiperactivitate cu deficit de atenție, ar trebui să adăugăm alimente bogate în vitamine B în dieta sa, inclusiv cereale, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe oleaginoase. Sunt esențiale pentru buna funcționare a celulelor nervoase. Pe de altă parte, este necesar să se excludă din dietă toate alimentele și băuturile care conțin cofeină. Este necesar să citiți cu atenție toate ambalajele și etichetele, deoarece cofeina se găsește și în acele alimente în care nu ne-am aștepta cu adevărat.