De mult timp s-a întâmplat că conservarea fructelor înseamnă doar fierberea, sterilizarea sau gătitul poțiilor. Timpurile moderne continuă să avanseze, dar uneori este bine să ne întoarcem la vechile tradiții, în cazul nostru la fructele uscate.
Uscarea fructelor este considerată a fi unul dintre cele mai vechi tipuri de conservare. Dacă vrem ca legumele sau fructele noastre să rămână proaspete cât mai mult timp, le putem congela și. Mulți oameni cred că astfel se pierd toate vitaminele din fructe și legume. Cu toate acestea, adevărul este destul de diferit. Există multe vitamine A sau B în fructele sau legumele uscate ușor, precum și fierul, magneziul și calciul.
În trecut, scopul principal al uscării era depozitarea fructelor, legumelor și ierburilor în stoc, prelungind astfel timpul lor de consum. Astăzi, însă, devine un supliment din ce în ce mai popular la o dietă sănătoasă. Trebuie să aveți grijă ca fructele uscate să nu formeze unul dintre felurile dvs. principale. Ar trebui să fie doar un supliment la meniul dvs., mai ales într-un moment în care nu aveți ocazia să mâncați fructe proaspete. Alternativ, poate servi ca butoi la o dietă de reducere.
În ceea ce privește consumul de energie, uscarea este cea mai rentabilă formă de stocare. În cea mai simplă variantă, ai nevoie doar de lumina soarelui și de aer. Deoarece această metodă este uneori imprevizibilă, acest proces poate dura mai mult. Vă puteți simplifica munca cu uscătorul electric de fructe, care este disponibil în mod obișnuit în magazine. Veți avea fructele sau legumele gata în câteva ore și la o temperatură scăzută. Principalul avantaj este că nu trebuie să vă bazați doar pe lumina soarelui suficientă și vă puteți usca chiar și iarna.
Câteva sfaturi pentru utilizarea fructelor uscate:
Pe lângă faptul că este excelent ca înlocuitor al dulciurilor, puteți folosi citrice uscate (portocală, lămâie) pentru decor. Tot ce trebuie să faceți este să le atașați de șireturi și să le atârnați de un pom de Crăciun, de exemplu. Printre altele, ei se vor ocupa de o aromoterapie plăcută și vă vor mirosi apartamentul. A doua modalitate este să puneți mere uscate într-o sticlă de sticlă, să le legați cu o fundă și să le dați cuiva ca un substitut minunat și gustos în loc de ciocolată.