BRATISLAVA - Îți plac peștele? Fii atent dacă ți-a plăcut recent heringul marinat în oțet. Igieniștii au găsit în ele larve moarte ale temutilor paraziți.

Administrația veterinară și alimentară de stat din Republica Slovacă (ŠVPS SR) a atras atenția pe site-ul său cu privire la găsirea unui produs neconform de la un producător Košice. Este vorba de hering marinat în oțet sub denumirea de „pește baltic”.

O descoperire științifică terifiantă, la care a lucrat și slovaca: Există pericol la pești

În mușchiul peștilor, martorul a dezvăluit trei larve moarte ale viermilor rotunzi Anisakis simplex. ŠVPS SR a găsit produsul în rețeaua de vânzări Tauris din Bardejov. Producătorul „peștelui baltic” este compania RYBA Košice.

timpul

Declarația companiei Košice Ryba

Compania Ryba Košice a publicat următoarea opinie despre raid: „În primul rând, ca producător de lungă durată, ne pare rău pentru această situație și ne cerem scuze pentru faptul că s-a întâmplat. Produsul de pește baltic este fabricat din materia primă Sle Whing hering ”. Este un pește parțial disecat care conține lapte sau ouă. Tocmai pentru că conține aceste măruntaiele, acest produs este căutat pentru unii consumatori finali - de aceea îl avem în portofoliul nostru. "

Compania cumpără materia primă din capturi garantate, unde sunt definite cu exactitate cerințele privind calitatea și siguranța produsului, care este declarată la import prin documentele însoțitoare relevante - un certificat de sănătate.

Ryba are o declarație directă de la furnizorul irlandez cu privire la situație: „Din păcate, paraziții sunt o apariție naturală și obișnuită la peștii sălbatici. Paraziții pot fi îngrijorători numai dacă consumatorul mănâncă pește crud sau doar preparat ușor, cum ar fi sashimi, sushi sau gravalax, dacă nu a fost tratat anterior în vreun fel care să omoare acești paraziți. Vă garantăm că toate produsele de hering prelucrate de noi sunt înghețate prin șoc la o temperatură cuprinsă între -20 ° C și -30 ° C timp de până la 30 de ore. Acest proces ucide toți paraziții și ingestia accidentală de paraziți în această stare nu prezintă niciun risc pentru sănătatea umană. "

Ca procesator de materii prime, Ryba poate afirma doar că prezența paraziților este incontrolabilă.

„Facem tot ce putem pentru a cumpăra materie primă care nu conține paraziți și, dacă există, producătorul primar declară că nu sunt dăunătoare sănătății, deoarece materia primă este procesată conform legislației în vigoare. Deși problema cu paraziții este rară, nu o putem exclude 100%, deci considerăm că vom exclude din portofoliul nostru materia primă procesată în acest fel. Recomandăm clienților cărora le place peștele marinat să prefere alte tratamente precum file, felii sau la semnături " a adăugat Ryba în declarația sa.