Doar o cincime din cumpărători studiază etichetele produselor alimentare. Acestea sunt adesea persoane cu studii universitare, cel mai adesea în vârstă de 45-54 de ani. Dimpotrivă, până la patru din zece slovaci nu respectă niciodată etichetele produselor alimentare. Printre aceștia se află în principal șomerii, pensionarii, dar și studenții, printre care peste 40 la sută nu sunt interesați de compoziția alimentelor.

constatare

În general, femeile sunt de două ori mai susceptibile de a fi interesate de etichetă decât bărbații. Acest lucru a fost demonstrat de un sondaj al Asociației pentru Sănătate și Nutriție.

Nu ne interesează foarte mult eticheta

Atunci când cumpără alimente, slovacii sunt cei mai interesați de preț. Este de inteles, deși cele mai importante informații despre alimente pot fi găsite destul de diferit de etichetele colorate cu suma în euro. Eticheta spune multe despre calitatea, valoarea nutrițională și compoziția alimentelor.

"Datorită interesului scăzut pentru etichetă și, prin urmare, a calității alimentelor, ne scurtăm cu o dietă valoroasă. Un produs cu un preț mai mic conține adesea mai puține materii prime de bază, pentru care cumpărăm alimente ", subliniază Jana Jurkovičová de la Asociația pentru sănătate și nutriție.

Este important să luați în considerare raportul calitate-preț

Potrivit acesteia, informațiile privind compoziția produsului și tabelul valorilor nutriționale ar trebui să fie acordate o atenție specială pe etichete. Acest lucru se aplică, de exemplu, produselor din carne. Pe lângă diferitele ingrediente, compoziția include procentul de carne din cârnați sau componenta de fructe din sucuri., întotdeauna merită să luați în considerare raportul calitate-preț.

Ce arată tabelul nutrițional?

Tabelul valorilor nutriționale, la rândul său, listează conținutul a trei substanțe nutritive de bază: grăsimi, carbohidrați și proteine. Pentru produsele grase, cum ar fi uleiurile, margarinele sau produsele de cofetărie sau lactate, se indică raportul dintre acizii grași saturați și nesaturați din grăsimi.

Preferați produsele cu acizi grași nesaturați

Principiul se aplică în dieta noastră acizii grași nesaturați ar trebui să predomine peste cei saturați, care, atunci când sunt consumate în exces, cresc nivelul colesterolului din sânge. Prin urmare, ar trebui să alegem în special produse cu un conținut mai mare de acizi grași nesaturați.

Produsele cu amidon sau fibre sunt mai sănătoase

Alimentele sănătoase includ și cele care conțin carbohidrați complecși, cum ar fi amidonul sau fibre, și invers, nu conțin zaharuri simple sau sirop de glucoză sau glucoză-fructoză.

Un instrument util care a facilitat recent producătorilor să își găsească drumul în jurul valorilor nutriționale, conține informații despre doza zilnică recomandată de nutrienți individuali. Datorită acestuia, consumatorul va afla ce procent din doza zilnică este consumată într-o singură porție.