unui

    10 lecții (4 ore 43 minute) Acces pe viață la curs Actualizări gratuite Mai mult de 13.000 de persoane au urmărit deja cursul Preț de la 50 €

Te pregătești tort pentru celebrant? Vrei să fie entuziasmat nu numai de gustul său, ci și decor? Dar cum să îmbraci un tort cu marțipan?

Cum să tehnicidecorarea prăjiturilor crema de unt? O pot face chiar dacă nu ești un cofetar pregătit?

DECORARE TORT - CONȚINUTUL ARTICOLULUI

Toti tehnici de decorare a torturilor A acoperire cu zahăr sau mase de unt au un lucru în comun - joacă un rol decisiv în aspectul și senzația finală.

Deci, de ce trebuie să ne păstrăm și de ce instrumente avem nevoie pentru a decora tortul?

  • Pentru ca pereții corpului de tort să fie drepți, trebuie să-i curățăm cu un amestec de resturi de corpus și crema de unt.
  • Sub materialul de acoperire este bine să folosiți de ex. crema de unt. Poate fi aromatizat după gust - de exemplu cu budincă.
  • Cu cât aveți tortul mai atent pregătit și acoperit cu cremă, cu atât este mai ușor acoperire cu masă de cofetărie.
  • Este recomandabil să lăsați tortul să se răcească timp de 1 zi - este mai bine acoperit.
  • Munca este facilitată semnificativ de instrumentele pentru decorarea tortului: Tăvi rotative, spatule de cofetărie, cuțite de cofetărie, matrite și multe altele.

Tehnica decorării unui tort cu cremă de unt

  • Aplicăm cremă de unt pe latura tortului cu un cuțit de cofetărie pentru paleți, așa-numitul mișcare de vâslit.
  • Curățăm cu o spatulă de patiserie.
  • Vom repara crema lipsă și în exces.
  • Aplicați o parte din cremă pe suprafața superioară a tortului.
  • Aliniați cu o spatulă.

Urmăriți exact videoclipul online chiar acum instrucțiuni despre cum să aplicați crema și cum să acoperiți tortul cu marțipan.

În cadrul cursului, un cofetar cu experiență va răspunde, de asemenea, la aceste întrebări

  • Cum să pictezi mase fondante cu vopsele cu gel?
  • Care sunt avantajele culorilor alimentare gel?
  • De ce este bine să lăsați masa vopsită să se odihnească cel puțin o oră?
  • Cum se rulează și cum se umple masa?
  • Ca un rulou cu diametru mare pentru a-mi compensa tortul?
  • Cât de gros este să rulezi masa?
  • Care este poziția corectă a mistrii pentru a netezi corect masa?

În plus, veți învăța la cursul de decorare a torturilor

  • mici flori albe și petale de marțipan
  • lipici masa de marțipan folosind alcool
  • cum să vă asigurați că arcul își păstrează forma
  • asamblarea tortului
  • prăjituri pentru diferite vârste
  • tort pentru copii cu ursuleț de pluș
  • tort romantic
    tort vesel pătrat
  • desert festiv
  • si multe altele tehnici de decorare

(Pentru a obține lecții GRATUITE, tot ce trebuie să faceți este să vă înregistrați GRATUIT și să completați adresa de e-mail și parola, videoclipurile vă vor fi disponibile imediat)

"Bună ziua, am fost foarte mulțumit și, de asemenea, surprins că am descoperit cursul video detaliat și bine explicat, datorită căruia pot începe decorarea tortului."

Subiect: Crearea propriului tort original cu decorațiuni frumoase. Cursul vă va ghida pas cu pas.
Destinate pentru: Pentru toate femeile și bărbații care doresc să aibă un tort frumos coapte de la sine.
Lungime: 10 lecții, o lecție aproximativ 40 de minute
Lector: Zdenka Michnova

Cum să decorați un tort - descrierea cursului:

Ne vom scufunda în secretele tuturor cofetarilor. Vom crea produse care vor fi irezistibile, frumoase și gustul lor va fi excelent.

Vom învăța să decorăm prăjiturile cu mai multe tehnici și, de asemenea, datorită tehnicii de decorare de bază, vom crea multe variante de forme și opțiuni pentru decorarea prăjiturilor. Vom decora tortul pentru fiecare ocazie.

Cea mai importantă treabă în crearea toretelor este aceea de a avea tortul acoperit cu fondant fără bule și fisuri într-o formă complet netedă. Videoclipurile tutoriale ne vor învăța să curățăm tortul cu o spatulă, vom obține rezultate excelente și vom avea un tort frumos netezit.

Vă vom prezenta diverse tehnici la decorarea unui tort, de exemplu. vopsirea, modelarea florilor, lucrul cu masa de zahăr și în cele din urmă vom explica ce este o glazură regală.

Ce tort?

O delicatesă dulce folosită cu ocazia diverselor sărbători. Cel mai adesea se face din aluat, care este tăiat în foi după coacere și apoi lipit împreună.

Putem lipi creme, miere, ciocolată și gem. În zilele noastre, prăjiturile cu diferite forme sunt realizate din cercuri, pătrate sau dreptunghiuri, inimi sau potcoave.

Nu există limite la imaginație. Tortul este de obicei decorat cu o anumită glazură aromată și fructe. Putem avea mai multe prăjituri cu niveluri și întotdeauna cu o aromă diferită. Lumânările sunt așezate pe torturile de ziua de naștere.