Carnavalul este o perioadă de la Trei Regi până la Miercurea Cenușii. Acesta este urmat de un post de 40 de zile. În această perioadă, aproape fiecare gospodărie pregătește (printre altele) conuri minunat de gustoase. Toată lumea are rețeta preferată, dar are mereu un gust grozav. Dacă doriți să evitați prăjirea, vă puteți inspira din rețeta conurilor coapte la cuptor.
Ingrediente
Abordare
Ne vom pregăti mai întâi drojdie. Încălziți laptele și luați aproximativ 100 ml din el (nu trebuie să fie fierbinte). Adăugați 1 linguriță de zahăr și drojdie în laptele călduț. Se amestecă, se pudrează cu făină, se acoperă și se lasă să se acre.
Vom pregăti un castron mai mare în care vom cerne făină și zahăr pudră. Adăugați zahăr vanilat și sare - amestecați bine. Adăugați drojdia acră la amestecul slab și apoi adăugați untul răcit topit, laptele încălzit și ouăle. Vom face aluatul.
În cele din urmă, adăugați coaja de lămâie/portocală și romul în aluat. Se amestecă din nou, se acoperă și se lasă să fermenteze aproximativ 1 oră într-un loc cald.
Întindem aluatul de aluat pe o placă făinoasă și îl rulăm la o grosime de aproximativ 5 până la 7 cm.
Putem umple conurile în diferite moduri:
- Puneți o linguriță de gem gros pe roata tăiată a aluatului, acoperiți aluatul cu a doua roată și lipiți-l.
- Umplem conurile coapte făcând o gaură pe lateral și umplând decorul de patiserie.
- Faceți o gaură în mijlocul fiecărei roți din mijloc, prăjiți aluatul și aplicați în cele din urmă gem, smântână, frișcă în gaură.