corpul

Chiar dacă 99 la sută Calciul din corp îndeplinește o funcție de construcție în oasele și dinții noștri, restul de 1 la sută îndeplinind sarcini și mai importante. Afectează contracțiile musculare, inclusiv activitatea inimii, face parte din procesul de coagulare a sângelui și servește ca mesager celular, care declanșează o serie de sarcini importante în celule. Prin urmare, prezența suficientă a calciului în corpul nostru este o condiție pentru buna funcționare a tuturor sistemelor.

În mod surprinzător, laptele nu este cea mai avantajoasă sursă de calciu
Produsele lactate sunt considerate a fi cele mai cunoscute surse de calciu. La evaluarea conținutului de calciu, acestea ar obține cu siguranță primul loc, dar împreună cu calciul, corpul nostru primește și proteine ​​animale în produsele lactate. Și asta este captura: excesul de proteine ​​animale va crește pierderea de calciu în rinichi, astfel încât câștigul final al corpului în calciu din lapte poate fi mai mic, cum ar fi din broccoli. Alte surse vegetale bogate în calciu includ, fără îndoială, tofu, leguminoase, nuci, oleaginoase, fructe de padure verzi, rucola și legume cu frunze, citrice și fructe uscate, în special smochine și prune. Unele surse de plante, de ex. cu toate acestea, spanacul nu poate fi o sursă preferată de calciu datorită conținutului crescut de oxalat. Dimpotrivă, apa minerală de calciu nu conține nimic care ar împiedica buna sa absorbție. Prezența bicarbonatelor și cantități mai mici de magneziu poate sprijini utilizarea calciului.

Rolul calciului în corpul nostru
• îndeplinirea funcției de construcție în oase și dinți
• contracția fibrelor musculare (lipsa de calciu poate provoca crampe musculare sau creșterea tensiunii arteriale)
• eliberarea mediatorilor (comunicarea între celule, transmiterea impulsurilor nervoase)
• face parte din procesul de coagulare a sângelui

Cum putem susține absorbția calciului?
Aproximativ 10 până la 50% din calciul ingerat este absorbit în sânge. Nu numai prezența altor componente care promovează absorbția este importantă pentru absorbția sa eficientă, de ex. magneziu, vitamina D sau, dimpotrivă, restrictivă, cum ar fi grăsimile și cofeina. Forma de calciu ingerată este, de asemenea, importantă: forma ionizată de calciu din apa minerală este ideală pentru absorbția ușoară în sistemul digestiv. În plus, consumul de apă minerală nu este, de obicei, brusc, astfel că există un aport gradual și natural de calciu, care este optim pentru organism. În acest fel, ajută la menținerea nivelurilor optime de calciu din sânge și la gestionarea fiziologică a calciului.

Obțineți un e-mail cu o prezentare generală a știrilor fierbinți, a noilor tendințe și a rețetelor gustoase.

Vă rugăm să citiți politica de confidențialitate și utilizarea cookie-urilor înainte de a vă introduce adresa de e-mail. Vă puteți revoca oricând abonamentul.