Cunoașteți micile dreptunghiuri roșii din cutiile de congelare care se află deja în aproape fiecare magazin? Dacă nu le-ai mai încercat niciodată, acum este momentul. Bastoanele de crab sunt o delicatesă excelentă, care va fi apreciată atât de mici, cât și de mari.
O să ai nevoie:
250g brânză tare
200g smântână
200g făină semi - grosieră
3 căței de usturoi
1 lingurita de suc de lamaie
Pătrunjel după gust
sare și piper negru după gust
maioneză după gust
250g smântână
Mod de preparare:
Se rade brânza pe o răzătoare fină, se amestecă cu doi căței de usturoi presați și maioneză. Derulați bastoanele de crab dezghețate și umpleți-le cu umplutură de maioneză crudă, apoi rulați-le înapoi. Separați gălbenușurile și albul. Bateți albușurile în spumă și păstrați-le în frigider, amestecați gălbenușurile cu un praf de sare, adăugați lapte și făină și amestecați aluatul. Apoi adăugați albul solid și amestecați. Scufundați bastoanele de crab în patiserie și prăjiți-le în ulei până se rumenesc. Între timp, pregătește sosul. Zdrobiți un cățel de usturoi, amestecați-l cu pătrunjel tocat și smântână, adăugați sare, piper și suc de lămâie și amestecați. Mănâncă încă cald. Vă dorim bun gust!