Ciorbă de năut oferită de prietenul unei ocine când l-am vizitat. De fapt, o supă delicioasă și sănătoasă. I-am cerut lui Uja o rețetă și acum aș vrea să o împărtășesc cu voi.

organică

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de:

  • 1 cutie mai mare de naut sterilizat
  • 1 cutie mai mare de mazăre sterilizată
  • 5 morcovi mijlocii
  • 5 cartofi mai mari
  • o bucată de cohlrabi
  • sare de mare, piper negru măcinat
  • piper dulce măcinat
  • 1 ceapa mai mica
  • o bucată de unt
  • Paste

Abordare:

Într-o tigaie, prăjiți feliile tăiate cubulețe, adăugați morcovii tăiați și curățați pe roți și curățați și feliați cohlrabi pe părțile mai mici și prăjiți pentru o vreme. Presărați ardei dulci și continuați să prăjiți (aproximativ 2 minute)

În oala în care vom găti supa, fierbem apa (după nevoie) și adăugăm legumele prăjite. Când morcovii sunt aproape fierți, adăugați cartofii tăiați felii, nautul sterilizat și mazărea.

Condimentează cu sare, piper negru măcinat și gătește până când totul este moale. În cele din urmă, vom adăuga paste. Unchiul a folosit o firimitură și s-a încadrat perfect în această supă.

În cele din urmă, pentru a-l înmuia, a adăugat o bucată de unt, care a adăugat catifelare și aromă supei.

Dacă nu doriți să utilizați naut și mazăre în formă sterilizată, prepararea supei vă va lua mai mult timp, iar nautul trebuie înmuiat în avans, astfel încât timpul de gătit să nu fie inutil de lung.

Astfel de supe pot fi preparate în diferite variante. De exemplu, folosiți porumb în loc de mazăre, adăugați ciuperci și altele asemenea.

Rețeta este doar o demonstrație a modului de gustare a unei supe atât de sănătoase.

Năut conține o cantitate mare de carbohidrați, printre care amidonul este cel mai reprezentat. Se schimbă încet la glucoză în timpul digestiei, dar trebuie mestecată bine și amestecată cu salivă. De asemenea, conține zinc, care întărește capacitatea de apărare și are efecte benefice asupra glandei tiroide. Mai multe despre năut aici: SUPER ALIMENTAREA PUILOR POATE FI CONSUMATĂ ȘI

Este una dintre sursele dorite de proteine ​​și este un aliment căutat pentru vegani.

Aproximativ 43 de specii sunt cunoscute în întreaga lume. O specie de naut de miel (Cicer arietinum), cunoscută și sub numele de mazăre romană, a fost domesticită din cele mai vechi timpuri și a fost cultivată ca leguminoasă. Mai multe pe wiki.

Dacă îți plac năutul, iată o altă rețetă de supă: