crăciun

Sute de oameni, sute de gusturi! Această înțelepciune veche este de două ori adevărată atunci când mănânci. Cu toate acestea, la Crăciun, parcă ne așezăm cu toții în mod miraculos la o masă de Ajun, care este dominată de un crap tradițional prăjit cu salată de cartofi. Cineva intră în el cu poftă, unii puțin violent, dar în orice caz, poate nici nu ne putem imagina sărbătorile fără ea. Cu toate acestea, crapul crocant nu se potrivește tuturor. Este posibil să aveți și probleme de sănătate care nu vă permit să vă bucurați de pește tradițional. Și poate că nu mai doriți să vă deranjați cu oase, sunteți vegan sau nu intenționați să rupeți o dietă bine stabilită pentru o singură cină. Vă vom sfătui cu privire la câteva sfaturi grozave pentru o cină neconvențională de Crăciun. La urma urmei, Crăciunul nu este făcut de crap, ci de oamenii care stau la masa de Crăciun.

Pentru adepții tradiției

Dacă sunteți unul dintre oamenii care respectă obiceiurile, pur și simplu înlocuiți peștele cu peștele. Și, de preferință, unul care plutește în apele noastre. Zubáč este o delicatesă terminată și este cu siguranță demn de o masă de Ajun. Carnea albă, fragedă, are doar o aromă delicată de pește și puține oase. Pregateste-te scobitoare într-o cărare cu nucă și veți avea o adevărată experiență gourmet. Serviți-l cu piure de cartofi și tot ce aparține Crăciunului tradițional va fi pe o farfurie de Crăciun.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 800 g scobitoare (fileuri ideale)
  • 1 lămâie
  • 150 g de nuci
  • 1 ou
  • făină simplă, pesmet
  • sare, piper alb
  • ulei de prăjit

Sareați fileurile spălate și uscate, condimentați, stropiți cu suc de lămâie și lăsați-le deoparte timp de 30 de minute. frigidere. Apoi pregătiți ingredientele pentru ambalare. Bateți oul, adăugați 1 PL de făină simplă și amestecați pasta netedă. Se amestecă nucile măcinate sau mărunțite cu pesmet. Înfășurați fileurile îmbătrânite mai întâi într-o patiserie și apoi într-un amestec de nuci. Se prăjește în ulei fierbinte pe ambele părți până devine aurie. Scobitoarea este grozavă cu piure de cartofi cremos. Dacă aveți celiaci în familie sau păstrați o linie subțire, tot ce trebuie să faceți este să omiteți făina cu pesmetul și să coaceți scobitorii în cuptor cu o picătură de ulei de măsline.

Pentru vegani

Cina ta generoasă poate fi, de asemenea, excelentă și poate avea o notă de tradiție. Odată oamenii nu aveau carne pe masă nici măcar în timpul Crăciunului. În schimb, au gătit mâncăruri consistente, de post, care nu au rămas în urma celor cărnoase. Îți spune ceva ciuperci cuba? În unele regiuni, face parte încă din meniul de Crăciun și este o alternativă excelentă la cina de Crăciun. În mod tradițional, cuba este preparată cu carne de porc, dar și gospodăria ta se va desfășura plăcut folosind ulei vegetal.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 300 g crupe de orz
  • 70 g ciuperci uscate
  • 2 cepe, 4 căței de usturoi
  • 3 PL ulei vegetal
  • maghiran, rasca măcinată, sare, piper
  • lapte

Se prăjesc cojile pe o lingură de unguent, se acoperă cu apă conform instrucțiunilor și se gătește ușor. Stropiți ciupercile cu lapte și gătiți-le aproximativ 5 minute. Se prajeste ceapa tocata pe restul de unguent, se adauga ciupercile si se soteaza 5 minute. Adăugați amestecul de ciuperci, 2 lingurițe de maghiran, 1 linguriță de rasca, usturoiul zdrobit în cojile finite și condimentați cu sare și piper. Se amestecă totul bine, se transferă într-un vas de copt uns și se coace la 180 ° C timp de 20 de minute.