este

Crăciunul se apropie, așa că este timpul pentru o nouă rețetă de pește. Nu mănânc pește atât de des pe cât am fost, până la urmă, resursele din Slovacia sunt cam limitate, bine Nu-mi pot imagina Crăciunul fără pești și, prin urmare, nu vreau să abandonez această tradiție.

Peștele în dar

Probabil că nu va fi o noutate pentru nimeni și cred că și tu ești atent la asta, la asta peștele sau carnea trebuie să fie cât mai proaspete pentru histamine. Din fericire, există o mulțime de pești de apă dulce care sunt în mod obișnuit prinși în țara noastră, așa că de cel puțin câteva ori pe an nu am nicio problemă să ajung la un pește proaspăt de calitate. Nu este somon, dar, așa cum se spune, „nu te uita la dinții unui cal donat”. Acest crap a fost frumos cadou de la mama colegului meu, cine știe despre HIT-ul meu și, din moment ce soțul ei este pescar, imediat ce a prins acest crap, mi l-au curățat, l-au tăiat și l-au înghețat. Recunosc, am fost foarte emoționată, pentru că, deși poate părea un dar ciudat pentru cineva, pentru mine a fost o dovadă clară că cineva îi pasă și îi pasă de sănătatea mea.

Crap din cuptor

Întrucât am deja o singură rețetă de crap pe blog, mă întrebam cu ce să vin altceva, astfel încât să nu fie prea complicat și combinat cu mai multe ingrediente. De Crăciun, ne dăm stomacul puțin mai mult decât în ​​alte perioade ale anului, așa că am renunțat la prăjit în ulei (care oricum nu este nici cea mai potrivită formă de gătit pentru HIT) și de data aceasta am preferat să-l arunc pe un farfurie. Și ce s-a întâmplat? Citiți mai departe. 🙂

Crap la cuptor pe legume

Avem nevoie (pentru 2 portii):
4 potcoave crap
1 măr
1 PL suc de afine
ground rascu
ulei de masline
4 morcovi
1 dovlecei
aproximativ 200 g de anghinare din Ierusalim
1 ceapă
4 căței de usturoi
perilla uscată
maghiran uscat
Sare din Himalaya

1. Sareați potcoavele, presărați cu rasca măcinată și așezați-o pe o foaie de copt.
2. Stropeste-le cu suc de afine si ulei de masline si aseaza intre ele un mar feliat.
3. Coaceți într-un cuptor încălzit, acoperit mai întâi timp de aproximativ 10 minute și apoi descoperit încă 15-20 de minute.
4. Între timp, pregătește legumele. Lăsați ceapa pe sferturi, usturoiul în întregime, morcovii și anghinarea de Ierusalim în bucăți egale și dovleceii pe mai mari.
5. Prăjiți ușor morcovii în ulei de măsline, adăugați ceapă, usturoi, sare și acoperiți cu un capac. Se fierbe la foc mic câteva minute (adăugați apă dacă este necesar).
6. Apoi adăugați anghinare și fierbeți timp de 10-15 minute.
7. În cele din urmă, adăugați dovleceii și fierbeți până când toate legumele sunt moi.
8. Crapul este servit cu o garnitură de legume.

Notă: Sucul de afine în acest caz servit în loc de lămâie, care este frecvent utilizat pentru pește. A adăugat o notă proaspătă potcoavelor.