Dacă îți plac sosurile smântână cu paste și nu vrei să renunți complet la ele, avem această versiune mai sănătoasă pentru tine cu cremă de soia și Tahini . Încercați gustul său delicios și delicat.
Rețeta este fără gluten și vegan.
Avem nevoie:
1 ceapa rosie mai mare
300g de ciuperci proaspete
ulei de masline
1 cremă de soia Provamel (250ml)
1 lingură Tahini
sare de mare
1 lingură garam masaly
Sos de soia Tamari - pentru condimente
Am folosit fidea de orez ca garnitură (dar poate fi orice pastă integrală de grâu)
Abordare:
Ceapa se prăjește în ulei, se adaugă ciupercile feliate, sarea, se condimentează și se toarnă presărate cu apă. Când ciupercile sunt gata, adăugați o lingură de Tahini, amestecați și turnați crema. Se lasa sa fiarba. Sosul crem va fi frumos cremos și gros.
PS: Ne cerem scuze pentru calitatea imaginii. Am gătit-o repede la serviciu și am făcut poze cu un telefon mobil 🙂