Autor: martina.grnova Data articolului
Deși Martina nu gătise niciodată castane până acum, îi plăcea aroma când făcea copt în copilărie.
Piureul clasic de castane cu frisca este un desert slovac, pe care il veti gasi in aproape fiecare patiserie traditionala slovaca. Dar ce zici de piureul de castane cinstit fără zahăr adăugat? De asemenea, este dificil să găsești un magazin.
Pe măsură ce culmea sezonul castanelor, Martina le-a cumpărat câteva case cu o intenție clară ... Dar a fost surprinsă de un moment creativ (care se întâmplă destul de des:)), timp în care a decis să le gătească și să pregătească o cremă pentru a le decora cupcakes. Ea a vrut să creeze o cremă care să nu conțină lactoză și doar foarte ușor dulce, astfel încât gustul natural al castanelor să prevaleze.
La castanele măcinate s-au adăugat lapte de cocos, puțină miere de cremă și vanilie Bourbon. Nu ne așteptam ca el să fie atât de divin ... În combinație cu cupcakes cu sfeclă roșie, perfecțiunea toamnei s-a născut în mod clar!
Ingrediente:
- 300g castane
- 100ml lapte de cocos
- 1 lingura miere
- 1/2 bob de vanilie
Abordare:
- Tăiem castanele înainte de a găti în același mod ca înainte de a le coace. Gatiti-le in partea de jos pentru aproximativ 30 de minute pana cand sunt suficient de moi.
- Curățați-le și macinați-le într-un robot de bucătărie sau într-un râșniță de cafea (cum ar fi Martina).
- Masa de castane va fi destul de cremoasă astfel, dar vom adăuga lapte, miere și semințe de vanilie.
- Se amestecă bine și se lasă să se răcească în frigider înainte de a decora.
Poti decora cupcakes-urile sau orice alt desert cu crema, sau il poti consuma racit ca o varianta sanatoasa de piure de castane:).