dificilă

Puține plante au câștigat un astfel de interes culinar internațional și popularitate în prepararea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi usturoiul. Creșterea ta nu trebuie să fie dificilă.

Nu am crescut niciodată usturoi, ce soi ar trebui să aleg?

Este mai bine să încercați una sau există ceva universal care crește peste tot?

Împărțirea de bază a soiurilor de usturoi este în toamnă și primăvară, care sunt împărțite în continuare în tulpini (formând o tulpină de floare) și non-tulpini (care nu formează o tulpină de flori), apoi cu frunze înguste și cu frunze largi. În primul rând, trebuie să decideți dacă doriți să cultivați usturoi de toamnă sau de primăvară, ciocan sau non-ciocan, cu frunze înguste sau cu frunze largi.

În al doilea rând, trebuie să se țină seama de condițiile climatice și de sol adecvate, varietatea timpurie, rezistența la îngheț, combaterea bolilor și a dăunătorilor. În practică, soiurile toamnei de ciocane timpurii sunt cultivate mai des. Dezavantajul creșterii ciocanilor este forța de muncă mai mare - este necesar să tăiați manual tulpina florii și să faceți mai mult efort atunci când tăiați lemnul tare în timpul procesării post-recoltare. Diferența dintre cerințele de cultivare, gust și aromă între soiuri este minimă. Cu toate acestea, există o diferență semnificativă în mărimea capului și numărul de cuișoare. Ciocanele au cuișoare mai mari și mai late, dar sunt mai puțini în cap (4 - 6 - 15), în plus, sunt greu de legat de coroane (au o tulpină tare). Non-stick-urile au mai multe cuișoare (8-18), dar sunt mai mici și mai înguste, pe de altă parte, au o mai bună stocabilitate decât stick-urile.

Citește și

De unde pot cumpăra o varietate de usturoi de calitate?

Mai mulți producători sunt angajați în cultivarea puieților de usturoi: Ing. Kozak, Moravoseed Mikulov; Tagro Červený Dvůr; Semo Smržice. Usturoiul de răsad de la acești furnizori poate fi achiziționat în magazinele horticole, la expoziții horticole sau poate fi comandat direct. Răsadul este certificat, furnizorul garantează autenticitatea soiului. Dacă se cunoaște numărul mediu de cuișoare dintr-un cap, cultivatorul poate calcula exact câte capete va avea nevoie. Cu siguranță nu este recomandabil să cumpărați răsaduri de usturoi „sub mână” din surse necunoscute - este de obicei usturoi comestibil care nu este destinat plantării.

Pot planta usturoi chiar și în toamnă?

Cu siguranță da, plantarea în toamnă este mai frecventă în condițiile noastre. Cu toate acestea, este necesar să alegeți soiul de toamnă. Există, de asemenea, soiuri cultivate care pot fi plantate toamna și primăvara: nepaličiak 'venețian', baston de iarnă 'Mirka' sau nepaličiak de primăvară Mat Matin '- sunt universale. Cu toate acestea, este posibil să alegeți și un soi de primăvară și unul de iarnă.

În momentul opus plantării, când usturoiul de toamnă plantează primăvara, în ciuda îngrijirii, nu dă o recoltă satisfăcătoare. Cu toate acestea, usturoiul de primăvară poate fi plantat și toamna.

Sursa: istock.com

Ce este răsadurile fără virus?

Este un răsad sănătos de calitate achiziționat de la un producător certificat, este o garanție că nu este infectat cu boli virale (virus cu dungi galbene). Nu este bine să crești usturoi frumos din importuri - este cultivat în alte condiții climatice sau din surse incerte.

Cât de des trebuie să fie reînnoite răsadurile?

Cel mai bun în fiecare an - deci ar trebui să cumpărați răsaduri noi în fiecare an. Cu toate acestea, dacă ați crescut un usturoi cu adevărat sănătos pentru consum, puteți utiliza și o parte pentru plantare. În timpul vegetației, apariția bolilor și dăunătorilor trebuie monitorizată foarte atent și regulat, trebuie făcută selecția, iar plantele bolnave și infestate cu dăunători trebuie aruncate din stand pentru a preveni răspândirea lor în anii următori.

De ce se recomandă murarea usturoiului înainte de plantare?

Este folosit pentru a distruge germenii bolilor fungice și dăunătorilor. O soluție de 4% de SULKA K este încă considerată a fi baza murării - usturoiul este murat timp de 6 până la 12 ore, dar nu are aproape niciun efect împotriva PWN. GLIOREX este utilizat pentru decapare în Republica Cehă.

SFAT: Aflați cum să murati usturoiul.

Din câte știu, este timpul să culegi usturoiul?

Data recoltării depinde de utilizarea ulterioară a usturoiului, soiului, vremii. Soiurile timpurii sunt recoltate la începutul lunii iunie și sunt utilizate pentru consum direct. Pentru depozitare, recoltăm usturoi de iarnă la începutul lunilor iulie și august, soiuri de primăvară în timpul lunii august. Bețișoarele sunt colectate dacă se creează 4 fuste și non-bețișoarele dacă se formează 3 fuste, care protejează cuișoarele. Vom verifica mai multe plante dezvoltate în mod normal pentru a determina data corectă a recoltei. Un alt indicator al maturității recoltei este îndreptarea tulpinii florii cu ciocane pe care nu ați îndepărtat intenționat tulpina. La non-bastoane, aproximativ jumătate din plante sunt îndoite într-o crampă și culcate. Tulpinile și frunzele devin galbene, maronii și uscate. Odată cu recoltarea târzie, fustele se rup și capetele se pot destrăma în sol. La recoltarea timpurie, capetele nu sunt suficient de mature și nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Pe suprafețe mici recoltăm manual folosind o pică; nu batem plantele una împotriva celeilalte pentru a scăpa de sol, ci le ștergem ușor cu o cârpă. Stocăm rapid usturoiul într-un strat subțire la umbră pentru uscare (aproximativ o săptămână).

Sursa: istock.com

REGULI DE BAZA

Plantarea usturoiului

  • Data plantării pentru soiurile de iarnă - a doua jumătate a lunii octombrie până la mijlocul lunii noiembrie; pentru soiurile de primăvară - în cursul lunii martie.
  • Distanța recomandată între rânduri este de 25 până la 60 cm, între plantele de 10 până la 15 cm vor fi suficiente.
  • Adâncimea de plantare trebuie să fie astfel încât vârful cuișorului să fie la aproximativ 6-8 cm sub suprafața solului; solul de sub mistrie trebuie slăbit la o adâncime de 4 cm pentru a fi bine înrădăcinat.
  • Plantarea manuală este cea mai potrivită, pentru că mai bine direcționăm cuișoarele cu partea inferioară a axilei - pântecele, din care cresc rădăcinile. Nu este potrivit să folosiți un știft de plantat pentru plantare - subcultura nu este în contact cu solul, există spațiu liber sub el, astfel încât cuișoarele se înrădăcinează încet.

Îngrijirea usturoiului

  • Ară regulat, dar numai superficial, pentru a nu deteriora partea subterană.
  • Apă după cum este necesar; Cel mai intens în apă este usturoiul de la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii iunie.
  • Fertilizați cu azot în 3 doze separate, în funcție de starea standului, dacă este posibil, vom furniza și un îngrășământ cu conținut de sulf (sulfat de potasiu).
  • Folosiți un ciocan pentru a îndepărta tulpina florii la timp.
Sursa: istock.com

Depozitarea usturoiului

  • Păstrați usturoiul într-o cameră uscată, răcoroasă, aerisită și bine ventilată, dar fără îngheț, de preferință încurcată într-o coroană de flori sau cravate. De asemenea, poate fi stocat liber.
  • Verificați sănătatea capetelor în mod continuu; îndepărtați dăunătorii bolnavi sau infestați.

Soiuri de usturoi

  • Cluburi de iarnă: "Jovan", "Václav", "Karel IV.", "Vekan", "Blanin II", "Bjetin", "Anin", "Džambul", "Mirka", "Stanik", "Slavin", „Havran”, „Dukát”, „Unikat”, „Tantal”, „Tristan”, „Záhorský”
  • Non-arzătoare de iarnă: „Lukan”, „Anton”, „Lumír”, „Stepan”, „venețian”
  • Primăvara ungulează: „Matin”, „Japo”

Puteți folosi cumva floarea de usturoi spartă?

Da, tulpinile de flori tinere tăiate sunt foarte gustoase, ușor de usturoi și pot fi folosite bine în bucătărie. Pot fi tocate mărunt, amestecate, amestecate cu sare și pastă de usturoi preparată potrivită pentru preparatele din carne. Blaturile cu pacibuli trebuie îndepărtate de îndată ce apar, astfel încât planta să nu fie slăbită inutil de formarea pacibulului. Dacă nu îndepărtăm tulpina sau facem tratamentul prea târziu, micul pacibulky va cădea pe patul de flori și anul viitor vor „înlătura” patul de flori cu usturoi mic. Este mai bine să tăiați tulpina decât să o scoateți din cap. După scoaterea tulpinii, rămâne o gaură în cap în care pătrunde apa, cuișorii se degradează, plantele se întind.