Fiul meu de 5 ani a refuzat să ia micul dejun astăzi la 7:00 dimineața. El a spus că nu va lua micul dejun până când „va fi o zi”. La 7 dimineața era încă întuneric în afara ferestrei. Fiul meu mic pare să știe mai multe despre ritmurile circadiene decât mulți dintre noi.:despre)
Ritmurile circadiene
Ritmurile circadiene sunt bioritmurile naturale ale corpului care alternează între 20 și 28 de ore, aproximativ o zi. Nu cu mult timp în urmă, în 2017, trei americani au primit Premiul Nobel pentru medicină pentru explicarea modului în care aceste ritmuri biologice și ceasuri interne guvernează viețile noastre umane. Se spune că întreaga genă este controlată de o singură genă!, Pe care au reușit să o izoleze. Ei au folosit muștele fructelor ca organism model. Folosindu-le, au putut explica modul în care mecanismele interne - moleculare din noi (dar și la plante, animale) ne adaptează ritmurile biologice externe și le armonizează cu rotația Pământului în jurul axei sale, adică cu alternanța zilei și noapte. Alternanța naturală a luminii și întunericului a existat întotdeauna de-a lungul existenței noastre pe Pământ. Deși, domnul Edison a încurcat-o puțin inventând un bec.:despre)
Ceasul nostru intern
Știința care se ocupă de ritmurile circadiene se numește CRONOBIOLOGIE (cromozomul este din epoca greacă). El spune că în timpul diferitelor faze ale zilei, corpul nostru este mai mult sau mai puțin pregătit pentru anumite procese. Ceasurile noastre interne controlează funcții critice precum comportamentul, nivelul hormonilor, somnul, temperatura corpului, dar și METABOLISMUL. De exemplu, cortizolul este eliberat în jurul orei 6 dimineața. În jurul orei 9 dimineața suntem cei mai ocupați. Avem cea mai bună coordonare și reacții mai rapide în jurul orei 3 după-amiaza. Corpul nostru atinge temperatura maximă a corpului în jurul orei 6 după-amiaza. Avem cea mai mare tensiune arterială seara. Melatonina începe să fie excretată în jurul orei 22:00. Cel mai profund somn este după miezul nopții. Aceasta este urmată de cea mai scăzută temperatură a corpului în jurul orei 3 dimineața și apoi ciclul începe din nou. Este destul de precis, ce zici? Cu o funcționare atât de precisă a ceasurilor noastre interne, ar fi foarte posibil să ne planificăm ființa fiziologică în diferite etape ale zilei. De exemplu, când este cel mai bine să faci sport, când să dormi, dar și când să mergi. Și astfel ajungem la CHRONO NUTRITION.
Cronutriție
Pe baza teoriei nutriției cronice, este important nu numai ceea ce mâncăm, ci și atunci când îl consumăm. Deci, afirmația „caloriile sunt întotdeauna doar calorii” nu va fi pe deplin adevărată. Caloria respectivă este, de asemenea, afectată de momentul în care corpul nostru ia aceste calorii. Și astfel oamenii de știință din domeniul nutriției cronice au ajuns la concluzia că:
- același număr de calorii consumate la o oră diferită în timpul zilei, cu o distribuție diferită a meselor în timpul zilei, sau chiar după ce ați dormit o lungime diferită, va avea în cele din urmă un efect diferit asupra producției de grăsime corporală,
- se câștigă mult mai mult din aceleași calorii consumate la cină decât din aceeași cantitate de calorii consumate la micul dejun,
- o dietă cu un mic dejun mai mare cauzează mai multe pierderi în greutate decât aceeași dietă și o cină mai mare,
- dintr-o gustare de noapte se câștigă mai mult decât din aceeași gustare consumată în timpul zilei etc. https://nutritionfacts.org/video/is-breakfast-the-most-important-meal-for-weight-loss/
De ce este așa? Acest lucru se datorează ritmului nostru circadian. Seara sau noaptea, printre altele, ne încetinește metabolismul, avem o mai mare intoleranță la carbohidrați și suntem și mai înclinați să ne îngrășăm.
Recomandări
Ce înseamnă acest lucru pentru noi și, eventual, pentru eforturile noastre de a slăbi? Momentul meselor este esențial. Ar trebui să ne aliniem dieta cu ceasul nostru biologic. În urma mea, este mai bine să luați mai multe calorii în prima parte a zilei și să evitați să mâncați excesiv seara.
Deși cronobiologia și nutriția cronică fac încă obiectul cercetării și încă nu există concluzii clare, unele lucruri sunt deja clare. Întreruperea ritmului biologic natural controlat de ceasul nostru intern poate, de asemenea, perturba sistemul nostru imunitar și, ca urmare, poate provoca diverse boli. Din punct de vedere al cronobiologiei, boala jet-picior și munca de noapte sunt, de asemenea, factori cancerigeni. Deci, ar trebui să ascultăm bine ticăitul ceasurilor noastre interioare.