Veți avea nevoie (listă de ingrediente pentru 4 porții):
- Algura tofu migdale-nuci
- 10g semințe de susan
- 1 ardei iute (sau mare dacă vă place crocantul)
- 100g ridiche
- 100g hrean
- 60g ceapă de primăvară
- 15g usturoi
- 20g ghimbir proaspăt
- 30g sos de soia
- 10g ulei de susan
- 10g zahăr de trestie
- 50ml suc de lamaie
- 2g sare de mare
- 1 cub supă de legume Alnatura
- 0,5g piper negru, măcinat
- 60g hrișcă
Pregătire:
Aduceți 800 ml de bulion de legume la fierbere. Curățați ghimbirul și tăiați-l în benzi fine. Tăiați usturoiul curățat în felii. Pune ghimbir și usturoi în bulion și gătește ușor timp de 5 minute. Gustă supa cu sos de soia, suc de lămâie și ardei iute, pe care le tai în cercuri subțiri.
Se fierbe hrișca în apă sărată. Curățați ridichea și tăiați-o în sferturi. Curățați hreanul și tăiați-l în bucăți fine. Tăiați ceapa de primăvară curată în cercuri fine. Tăiați tofuul în cuburi mici. Se prăjește susanul într-o tigaie uscată și se pune într-un castron. Pune ridichi, hrean și tofu în supă clocotită și gătește scurt. Se pune hrișca fiartă în boluri, se adaugă supă și se ornează în boluri cu ceapă de primăvară și susan.
Timp de pregatire: 30 minute
Valori nutritive 181 kcal, Carbohidrați: 21,3, Proteine: 9,8, Grăsimi: 6,6
Știați că - hreanul are efecte foarte benefice asupra sănătății noastre?
Hreanul este cunoscut ca medicament de mult timp. Bunica ne-a făcut hrean proaspăt ras cu măr și miere când am tușit mult. Hreanul este excelent pentru inflamația căilor respiratorii. Pentru răceli, tuse și gripă. În plus, hreanul conține fitonutrienți, substanțe care au proprietăți antioxidante și detoxifiante foarte benefice și ne protejează astfel de substanțele nocive pe care le ingerăm prin dieta noastră sau din mediu care ne provoacă stres, boli și multe altele.