Aș vrea să gătesc mai sănătos, dar una dintre scuzele mele este că domnul J. nu este atât de înclinat. El preferă un vechi clasic bun - multă sare, multă grăsime, multă făină ... Am decis că voi încerca să gătesc puțin mai sănătos, deși cred că, cu excepția ciocolatei din cămară și frigider, nu este așa de bine cu mine degeaba. Așa că a fost creată o rețetă pentru spaghetele mele de dovlecei.
Ai nevoie:
- dovlecel
- 2 catei de usturoi
- muguri mung
- ardei roșu și galben
- Brânză balcanică
- drojdie delicatese
- sare
- ulei
- condimente după gust - turmeric, piper negru, piper indian ...
Nu este o magie mare, am un dispozitiv pentru răzuirea dovleceilor în spaghete, un răzuitor de genul, așa că durează doar o clipă. Încărc spaghetele într-un castron, le sare ușor și îl las să stea un minut pentru a „elibera” apa. Încălzesc uleiul într-o tigaie, adaug spaghete și usturoi topit. Am lăsat totul să fiarbă și în acest timp am tăiat ardei și brânză balcanică. Dacă am alte legume în frigider, le pot adăuga cu ușurință acolo. Ultima dată, de exemplu, am pus acolo restul de ridiche albă și, odată ce am tăiat chiar și o bucată de cârnați, astfel încât domnul J. să nu simtă că stomacul său se întoarce de la atâtea legume. Adăugați toate feliile în tigaie și fierbeți la foc mic amestecând ocazional. Dovlecelul își eliberează propriul suc, așa că nu trebuie să vă faceți griji. Apoi condimentează în funcție de starea ta actuală, dar nu voi lipsi niciodată de curcuma sau de un amestec de condimente indiene. După ce am încărcat pe o farfurie, încă stropesc drojdie uscată și abia aștept să o mănânc. Așadar, poate că această rețetă rapidă vă va plăcea și pe voi.