Tu iubesti paste cu sosuri smântână? Economisiți calorii și pregătiți-le din dovlecei proaspeți. Pentru a le face, veți avea nevoie de o mașină de spiralat dovlecei, din care puteți face cu ușurință spaghete vegetale. O versiune mai sănătoasă pregătiți mult mai repede decât pastele originale.
Ingrediente:
- 43 g unt,
- 3 dovlecei în formă de spirală, de dimensiuni medii,
- 2 capete de usturoi presate,
- 2 linguri de făină semi-grosieră,
- 360 ml de lapte 2% sau mai mult, dacă este necesar,
- 1/2 linguriță cimbru uscat,
- 1/2 linguriță oregano uscat,
- 30 ml lapte cu 30 ml frisca - amestec mixt pentru udarea pastelor,
- 50 g parmezan ras,
- sare cușer,
- piper negru,
- 2 linguri de patrunjel tocat.
Abordare
- Topiți cincisprezece grame de unt într-o oală la o temperatură moderată. Adăugați dovleceii și amestecați ici și colo. Gatiti-l pana se inmoaie si se supraincalzeste uniform, timp de aproximativ 3-5 minute, apoi dati deoparte.
- Topiți restul de unt într-o oală. Se adaugă usturoiul și se fierbe timp de 1-2 minute, amestecând continuu. Apoi adăugați făina și amestecați timp de aproximativ 1 minut.
- Amestecați treptat laptele, cimbru și oregano. Se fierbe cu agitare timp de 1-2 minute. Apoi amestecați într-un amestec de lapte și smântână și parmezan. Când sosul se îngroașă puțin, adăugați sare și piper negru măcinat. Dacă este prea gros, adăugați mai mult lapte.
- Se amestecă dovleceii în sos.
- Se servește imediat garnit cu pătrunjel proaspăt.
Sursa/tăiței de dovlecei cu sos de brânză și ierburi: delicios