Quinoa este o alternativă excelentă în loc de paste și cartofi la supe. Este nutritiv, ușor de preparat și excelent la gust. Această supă de legume este, de asemenea, populară printre vegani sau vegetarieni, deoarece conține o mulțime de proteine din fasole sau tofu. Potrivit și pentru persoanele fără gluten.
Timp de pregatire: 25 de minute
De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 5 porții?
- 150 g quinoy
- 2 linguri de ulei vegetal (de exemplu, rapiță sau măsline)
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 200 g fasole neagră fiartă (aprox. 100 g în stare uscată)
- sare de mare/himalayan
- piper negru
- vegeta fără ouă (cumpărați în magazine ecologice, de ex. condimente Dávidkovo)
- 1 pachet de tofu afumat (180 g)
Cum vom proceda?
1. Se fierbe quino cu apă clocotită, se pune într-o oală, se toarnă de două ori cantitatea de apă și se gătește ușor.
2. Între timp, prăjești ceapa tocată mărunt în puțin ulei.
3. Adăugați morcovii curățați și tăiați cubulețe, quinoa fiartă și fasolea fiartă. De asemenea, putem adăuga tofu în supă în această etapă.
4. Se toarnă 1,5 l de apă, se adaugă condimente, sare și se fierbe încă 20 de minute.
TIP: Tofu nu fierbe gătind în supă, dar dacă uitați să îl adăugați în timpul gătitului, este bine să îl adăugați la sfârșit.
Iti doresc bun gust!:-)
De asemenea, puteți găsi alte rețete gustoase în cartea De la fitness la bucătărie specială 1:
Acestea sunt, de asemenea, rețete excelente pentru vegani, de care toată lumea se va bucura:
Tofu thailandez cu legume și orez
Supă cremoasă de morcovi cu lapte de cocos, pe care o aveți gata în 30 de minute
Lintea indiană roșie, un sfat pentru un prânz hrănitor, doar 30 de minute și GATA
- Clătite delicioase de compelt cu mere fierbinți și portocale - 14 decembrie 2020
- Cupcakes fără gluten măr-cacao cu cremă mascarpone, ciocolată și nuci - 28 martie 2020
- Paine excelenta de branza de vaci-mere fara gluten si fara zahar - 11 martie 2020
Articolul a fost adăugat pe 20/02/2019 și a fost inclus în categoria: Supe fără gluten Rețete Prânzuri sau cine rapide în 30 de minute Vegan Vegetarian | Autor: Alžbeta Jánošíková