Te-ar încălzi ceva înțepător în această iarnă? Această supă este gata în 20 de minute și o puteți prepara pentru câteva zile - când veți veni acasă la pământ, încălziți-o și va fi mai fericită pentru dvs. imediat. Pe lângă faptul că este hrănitor, conține și multe substanțe sănătoase. La urma urmei, folosim broccoli, care este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume, și leguminoase, pe care le consumăm mai puțin decât ar trebui. Vino și pregătește-te cu noi pentru un platou de sănătate:-).
Timp de pregatire: 20 min.
De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?
- 6 morcovi
- ulei de nucă de cocos (sau măsline)
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- ¼ țelină
- 1 cartof
- 1 cană linte roșie
- 1,5 l de apă sau bulion (fiert acasă, nu din bulion)
- sare de mare/himalayan
- piper negru
- o jumătate de cap de broccoli
- o mână de fulgi de ovăz pentru îngroșare
Cum vom proceda?
1. Curățăm morcovii. Radeți jumătate din ele pe o răzătoare fină, tăiați cealaltă jumătate pe roți.
2. Lăsați uleiul să se încălzească în oală, adăugați ceapa curățată și feliată în sferturi și usturoi feliat.
3. Apoi adăugați morcovii rase și prăjiți totul împreună timp de aproximativ 2 minute. Morcovii adaugă culoare supei.
4. Apoi adăugăm celelalte legume - morcovi pe roți, țelină și cartofi tăiați cubulețe, linte spălate și prăjim totul împreună pentru o vreme.
5. Se toarnă apă fierbinte sau bulion peste legume cu linte, se condimentează cu sare și piper și se fierbe împreună timp de aproximativ 10 minute.
6. Adăugați broccoli tăiat în trandafiri și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Pune supa deoparte.
7. În cele din urmă, putem adăuga pentru a îngroșa cu o mână de fulgi de ovăz (sau alte) fulgi și lăsați sub capac timp de 2-3 minute.
Valori nutriționale pe porție (250 ml):
| Valoare calorică | Grăsimi | Carbohidrați | Proteine |
| 137,5 kcal | 1,5 g | 10 g | 7,5 g |
Iar delicatețea vegetală este gata de mâncare. Poftă bună:-).
Puteți găsi această supă și în cartea De la Fitka la bucătăria Special I. Veți găsi și alte rețete grozave nu numai pentru supe în celelalte cărți ale noastre:
Nu îți poate lipsi și ciorba în dietă? Așadar, inspirați-vă mai mult pentru rețete nutritive gustoase:
Supă cremă de conopidă curry: în varianta cu turmeric, potrivită pentru copiii de la 1,5 ani
Supă excelentă de mazăre adâncă, cu bryndza plină de substanțe nutritive
- Un sfat pentru un mic dejun sănătos, zecea sau rachiu de prune: linte întinsă cu brânză de vaci - 15 ianuarie 2019
- Potriviți galette de zmeură cu ricotta: un deliciu minunat pentru vizitatori - 21 iulie 2017
- Găluște de mega bune, cu care se pot răsfăța chiar și după antrenament! - 15 februarie 2017
Articolul a fost adăugat la 16/02/2016 și a fost inclus în categoria: Supe fără lactoză Supe cu conținut scăzut de calorii Rețete Prânzuri rapide sau cine în 20 de minute Vegan Vegetarian | Autor: Lucia Súkeníková