Este un fel de mâncare retro pe care mulți tineri nici nu o mai cunosc. Cu toate acestea, cojile de orz au fost odată utilizate în mod obișnuit în bucătărie, deoarece sunt sănătoase, nutritive și ieftine. Au o consistență puțin mai dură, dar un gust excelent de nucă. Pot fi folosite pentru a prepara diverse delicatese precum salata de gris, chiftele, gris cu mac si afine, gris, risotto de gris, legume la cuptor cu gris etc.
Și pe măsură ce scriem în titlu, cojile de orz ajută la digestie, în detoxifiere, pot proteja împotriva diabetului și a unor tipuri de cancer. Sunt cu siguranță mai sănătoși decât quinoa modernă, bulgurul sau cuscusul. „Dacă gătiți crupe de orz la micul dejun, veți lua toate substanțele benefice fără pierderi inutile”, sfătuiește nutriționistul Dr. Igor Bukovský.
Citiți mai jos despre efectele curative ale cojilor de orz, ordinea și utilizarea în bucătărie și vom adăuga rețete de sare și dulce.
Crupe sănătoase de orz
Încercați să includeți crupe de orz în dieta dvs. cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână și cu siguranță veți observa o digestie îmbunătățită după un timp scurt. În același timp, întăriți întregul sistem digestiv, deoarece cojile de orz conțin multă fibră. Mai ales insolubil în apă, care trece neschimbat în tot tractul digestiv. Astfel susține mișcarea intestinelor, elimină orice constipație.
Consumul de crupe de orz întărește, de asemenea, imunitatea generală, deoarece acestea se înmulțesc mai bine așa-numitele. bacterii bune. Se asigură că nu începe să conducă bacterii dăunătoare în intestine, așa că ne digeră mai bine, ne simțim mai bine și mai sănătoși.
Potrivit mai multor experți, cojile de orz luptă eficient împotriva calculilor biliari și sunt o prevenire împotriva intervenției chirurgicale a vezicii biliare. De asemenea, reduc riscul bolilor cardiovasculare și a unor tipuri de tumori, în special a cancerelor de colon.
Criza de orz are, de asemenea, multe vitamine și minerale, în special molibden, seleniu, cupru, mangan și altele asemenea. De exemplu, manganul este esențial pentru dezvoltarea corectă a oaselor, conversia grăsimilor, zaharurilor și proteinelor în organism.
Magneziul din crupe de orz în combinație cu fibre reduce nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește secreția de insulină, poate proteja împotriva diabetului de tip 2.
Crupe gustoase de orz
Puteți pregăti cu adevărat orice, din crupe de orz - dulci și sărate.
Cu toate acestea, medicii recomandă consumul acestora mai ales dimineața, pentru că atunci stabilizează nivelul zahărului din sânge chiar mai mult decât fulgi de ovăz.
De obicei, puteți cumpăra crupe de orz în alimente, de exemplu, acestea sunt oferite de Podravka în pungi verzi, de asemenea, Kroner într-un pachet de 500 g, Scroll, Baraka etc. Buzunar Polkil costă până la 1 euro.
Pregătirea de bază este simplă: se iau crupe, se clătește și se fierbe în apă sărată până se înmoaie. Puteți adăuga o picătură de ulei. După aproximativ 20 până la 30 de minute grindina este corect crocantă, după 50 de minute se fierbe și puteți prepara diverse tartine sau budinci din astfel de.
După gătit, lăsați-l să fiarbă încă 5 minute.
Crupe de orz
Dacă vă plac piureul clasic de cartofi, asigurați-vă că încercați versiunea de crupe de orz. Pregătiți o cană de crupe, 2 căni de apă, sare, ulei și condimente.
Spălați grișul standard și turnați apă peste ele. Adăugați sare, piper și gătiți. Când încep să baloneze, reduceți flacăra și apoi gătiți încet ca orezul clasic timp de aproximativ 20 de minute.
În cele din urmă, opriți-vă câteva minute. Din astfel de gri, puteți face o garnitură tradițională sărată la carne.
Sau dulce, dacă îl gusti când gătești cu scorțișoară, miere și chiar înainte de a găti, poți adăuga mere rase sau câteva semințe. După gătit, puteți amesteca pur și simplu un astfel de amestec până se omogenizează și puteți decora cu ciocolată rasă, cacao etc.
Încercați celelalte REȚETE.
Salut risotto
Se toacă mărunt o ceapă și se prăjește într-o tigaie. Adăugați legume - proaspete sau ușor congelate, aproximativ 300 de grame. Mazăre, morcovi, porumb, broccoli etc.
se adaugă 300 de grame de crupe de orz, cățel de usturoi zdrobit și se toarnă aproximativ un litru de apă fiartă. Acoperiți oala și lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 45 de minute. Nu priviți în partea de jos, nu expuneți.
În cele din urmă, puteți adăuga bucăți de carne coapte/fierte - carne de vită, pui, după gust. Se sare, se condimentează și se amestecă bine.
Poftă bună!