- Ouăle sunt foarte populare în țara noastră. Fiecare al treilea slovac consumă ouă cel puțin o secundă
zi și aproape jumătate dintre acestea sunt incluse în dietă cel puțin o dată pe săptămână.

time

- Conform sondajului, acordăm atenție și originii ouălor - până la 60% dintre slovaci preferă ouăle de origine internă. De aceea veți găsi în BILLA doar ouă de la producători slovaci.

- Cel mai adesea pregătim ouă ca carne prăjită (32%), apoi omleta, ochiul de taur și ouă fierte continuă să fie populare (toate în jur de 20%).

- Patru din cinci slovaci se preocupă, de asemenea, de modul în care trăiesc găinile ouătoare și 69% dintre respondenți au o atitudine pozitivă față de creșterea deșeurilor.

- Percepem ouăle din așternut ca fiind de o calitate mai bună și de aceea le căutăm.

- Mai multe studii de specialitate indică faptul că cu cât mai multe găini sunt hrănite liber, în mod ideal pe iarbă și în padoc, cu atât au mai multe ouă în acizi grași omega 3, ceea ce este mai bun pentru corpul uman.

- Informații despre condițiile găinilor ouătoare și originea ouălor puteți găsi pe ștampila de pe ambalaj, dar și pe coaja fiecărui ou. Uitați-vă cu atenție la primul număr, care indică tipul de agricultură (0 - agricultură ecologică, 1 - agricultură liberă, 2 -
gunoi, 3 - creștere în cuști)

- Bucătarii ne sfătuiesc că vom pregăti o tigaie excelentă dacă adăugăm puțin lapte și un vârf de bicarbonat de sodiu. Laptele înmoaie carnea prăjită și datorită sifonului comestibil, carnea prăjită va fi pufoasă și suplă.

- Omleta necesită mai mult timp pentru pregătire. Maeștrii din Vareška avertizează că turnăm ouăle în tigaie numai după amestecarea temeinică și le coacem la foc mic. Garnituri precum brânză, slănină, șuncă, ceapă de primăvară sau salată se adaugă la final, după ce omleta este răsturnată.

- Există răbdare în spatele ochiului de taur perfect. Evitați marginea arsă și acordați oului timp să se coacă corespunzător într-o tigaie la foc mic. Acoperiți tava cu un capac și lăsați-o să se coacă timp de aproximativ trei minute.

- Evitați surprizele - trebuie să petreceți ouă fierte în apă clocotită timp de 10 minute, timp de 6 minute moale și putrezind doar 2 până la 3 minute.

- Un ou benedictin sau un ou pierdut este o delicatesă culinară pe care o cunoașteți din instagramurile, probabil, ale tuturor influenților culinari. Cu puțină practică, toată lumea o poate face. Într-o oală mare, încălziți apa cu puțin oțet, astfel încât să fie fierbinte, dar să nu clocotească încă. Faceți un vârtej de apă și turnați un ou rupt în centrul său. Cu toate acestea, nu direct din coajă, ci din vasul în care l-ai spart înainte. Oțetul asigură că albușurile se combină frumos pentru a crea o delicatesă, pe care o așezați cu grijă pe pâine sau salată de legume. Nimic nu vă va împiedica să-l tăiați cu o pompă mare cu o furculiță.