pentru

Vodca la fel cu pâinea (pixabay.com)

#Vodcă. Un cuvânt pe care copiii din Europa de Est îl cunosc mai mult decât mulți alții. Originea sa provine din cuvântul slav pentru apă. Dacă vrem să aflăm ora de origine din această băutură delicioasă, trebuie să ne întoarcem la aproximativ secolul 15. Apare ca urmare a unui proces complicat de distilare pe care nu îl cunoșteau până acum. În zilele noastre, este în principal o distilare continuă, care are loc până când se ating gustul și aroma dorite.

Din punct de vedere geografic, putem considera originea vodcii drept Europa de Est, unde nu s-au născut suficiente struguri și astfel localnicii căutau un alt ajutor pentru a petrece serile lungi de iarnă. După disputele dintre Polonia și Rusia, cercetările istorice ale lui William Pokhlyobkin au arătat în cele din urmă acest lucru vodca vine din Rusia. Poate de aceea este alcoolul național de acolo. Și singur Rușii susțin că nu îl beau, ci îl mănâncă.

În timp ce vodca a devenit băutura pe care o cunoaștem astăzi, au existat multe încercări de a obține cel mai bun raport trei componente de bază în producție: materie primă, apă pură și un aparat de distilare adecvat. Rus Mendeleev, a cărui disertație avea titlul, a contribuit, de asemenea, la această cercetare: „Combinații de apă cu alcool”. Pe baza constatărilor determinată ca fiind cea mai potrivită valoare a alcoolului în vodcă 38%. Cu toate acestea, 40% este utilizat și pentru o mai bună etichetare și impozitare. Vodca este produsă prin fermentare. Ulterior, zaharurile simple sunt distilate dintr-un amestec de cereale sau material vegetal (secară, cartofi în Polonia, grâu în Rusia, orz și grâu în Scandinavia). După distilare, vodca trebuie filtrată.

Diferite ingrediente afectează și gustul final:

  • Vodcă rusească („ulei” cu urme de anason)
  • Vodka în stil polonez (nuc, parfumat)
  • Stil scandinav (gust și miros neutru)

Interesant este că la început, vodca era folosită ca medicament. Tincturile conțineau foarte puțin alcool și erau administrate numai în picături sau erau aplicate local pe zone de durere. Cu toate acestea, nu a durat mult și a început să fie folosit pentru divertisment ca parte a ocaziilor festive. Și știi sigur că există întotdeauna o oportunitate. Și cu cât ajungeți mai la est, numărul acestor evenimente „speciale” crește exponențial.

Acordați atenție materiilor prime din care este fabricat. Secara, grâul și cartofii dau vodca gustul potrivit. Multe vodka ieftine sunt distilate din porumb sau melasă (restul producției de zahăr). Are un gust nefiresc de dulce și neplăcut. Cele mai scumpe sunt fabricate din diverse alte ingrediente și conțin, de asemenea, aditivi și arome pentru a îmbunătăți gustul și a vă diferenția de concurență.

Cu siguranță ar trebui să gustați aceste vodka:

  • Gâscă cenușie (Franța)
  • Martor (Suedia)
  • Belvedere (Polonia)
  • Standard rus (Rusia)
  • Puritate (Suedia)
  • Wyborowa (Polonia),
  • Żubrówka wódka (Polonia)
  • Stolichnaya Elit (RUS)
  • Nemiroff (Ucraina)
  • Danzka vodka (Danemarca)
  • Nivel vodcă (Suedia)
  • Koskenkorva Vodka (Finlanda)
  • Skyy vodka (SUA)
  • Gorbatschow (Germania)
  • Lacrimile lui Stalin (Republica Cehă)
  • Ketel One (Olanda)
  • Puschkin (Germania)
  • Absolut Elyx (Suedia)
  • Beluga (Rusia)
  • Crucea dublă (Slovacia)