7.11. 2014 7:00 Anghinarea de Ierusalim are utilizări similare cu cartofii, în plus nu conțin amidon. Deci, de ce să nu le crești?

culmea

Floarea-soarelui (Helianthus tuberosus) este mai bine cunoscută sub numele de cartofi de zahăr sau anghinare din Ierusalim.

Câștigă din ce în ce mai multă popularitate decât legumele gustoase și sănătoase. Este o plantă din familia Aster și este foarte strâns legată de o floarea-soarelui cultivată în mod obișnuit. Tulpina sa crește până la o înălțime de 1 până la 2,5 m, în timp ce frunzele și florile sunt mai mici decât floarea-soarelui meu. Partea consumatoare este tuberculii care cresc sub suprafața solului. Forma lor este neregulată, alungită, cu numeroase umflături. Tuberculii pot fi de culoare albă, galbenă, roz sau roșie.

Cerințe pentru cultivare

Floarea-soarelui tuberoasă nu are mari cerințe asupra solului și mediului. Solurile mai deschise, bogate în humus i se potrivesc cel mai bine. Poate fi cultivat în același loc timp de câțiva ani, produce randamente relativ mari atunci când este fertilizat. Puteți cultiva 4 până la 7 kg de tuberculi gustoși pe un metru pătrat.

Colectare și depozitare

Tuberculii sunt îndepărtați din sol săpând cu coarnele furculiței chiar în toamnă, la fel ca și cartofii. Sunt rezistente la înghețuri severe, așa că le puteți lăsa pe unele în patul de flori și le puteți săpa chiar și în timpul iernii.

Au o piele relativ subțire și se ofilesc în timpul depozitării și se usucă, deci este mai bine să le colectați treptat, după cum este necesar. În cazul depozitării, tuberculii trebuie să aibă temperaturi cuprinse între 0 și 2 ° C.

Sfatul grădinarului

Deci nu crește peste capul tău

Dezavantajul este că este o plantă invazivă care crește foarte ușor în mediu. Prin urmare, este potrivit să delimitați locul de cultivare cu o barieră din plastic, lemn sau un inel de beton îngropat în sol.

Stiai asta.

. Tuberculii de anghinare din Ierusalim conțin substanțe biologic active importante, cum ar fi inulina, fibra de pectină, acizi organici, aminoacizi?
. conține, de asemenea, fier, calciu, siliciu, zinc, magneziu, potasiu, fosfor, microelemente sau vitamine C și B?
. Datorită conținutului lor de inulină, tuberculii sunt o legumă foarte potrivită pentru diabetici și persoanele supraponderale?
. Anghinarea de Ierusalim contribuie la reducerea nivelului de colesterol rău din organism, reglează tensiunea arterială și sistemul digestiv, protejând în același timp ficatul și rinichii?
. conservanții ajută corpul uman să scape de diferite otrăvuri, metale grele și toxine de origine organică?
. o doză zilnică adecvată sunt trei tuberculi de dimensiuni medii?