Suprafața de recoltare a secarei în Slovacia a crescut încet în ultimii ani, iar în 2019 am crescut aproape 50.000 de tone de cereale. Adevărul este că pe solurile mai ușoare și în anii mai uscați, secara poate oferi un randament cu până la 16% mai mare la hectar decât grâul. Sistemul puternic de rădăcină de secară îi permite să utilizeze umiditatea și substanțele nutritive cu 30% mai bune decât grâul. Consumul de secară alimentară și furajeră în țara noastră scade ușor, pe de altă parte, utilizarea secarei în scopuri industriale este în creștere, în special ca sursă de bioenergie. Soiurile care produc multă materie supraterană sunt deosebit de atractive pentru cultivare. Soiurile moderne hibride sunt deosebit de remarcabile.

Plus puncte

secară hibridă

Modern polen plus hibrizi secară (adică hibrizi crescuți cu capacitate îmbunătățită de polenizare) nu mai trebuie amestecat cu secara populației. Secara hibridă depășește populația din recoltă cu 15 - 20%. În mod normal, se obțin producții de 6 până la 8 tone de cereale la hectar. De exemplu PALAZZO, hibrid universal pentru toate utilizările sau BRASETTO - secară hibridă cu proprietăți alimentare excelente, aduce cultivatorilor numeroase beneficii:

  • randament mai mare la costuri de cultivare mai mici (comparativ cu grâul),
  • rezultate mai bune pe soluri mai ușoare și în anii de creștere mai uscați,
  • calitate alimentară stabilă (numărul de toamnă 180 - 250 s),
  • rezistență mai mare la ergot și fuzarioză,
  • creșterea rapidă de primăvară și producția de substanță verde (posibilitatea a două recolte pe an),
  • randament ridicat de substanță uscată la hectar (11,8 - 12,5 t/ha).

Energie regenerabila

Soiurile de secară hibridă cresc mai repede, astfel încât la sfârșitul lunii aprilie puteți recolta prima recoltă de biomasă, care în această perioadă conține cele mai multe proteine ​​(până la 19%). Colectați plante întregi de secară hibridă la maturitatea laptelui, la 30-35% conținut de substanță uscată. În condițiile climatice actuale, este posibil să puteți recolta două culturi pe an. Alternativ, puteți semăna hibrizi de porumb anteriori cu FAO sub 180 sau sorg în miriște după recoltarea secarei verzi. Plantele hibride de secară înalte de până la 140 cm oferă un randament ridicat de substanță uscată, aproximativ 12 tone pe hectar, iar avantajul lor este, de asemenea, costuri reduse de producție pe metru cub de metan. Ele cresc randamentul de biogaz, mai ales împreună cu silozul de porumb. În combinație cu siloz de secară (25 - 35%) și porumb (65 - 75%) este posibil să se obțină un randament de biogaz de până la 13%.

Furaje de calitate

În țările cu producție extinsă de animale, cerealele de secară sunt utilizate ca alimentare de calitate ridicată cu energie pentru porci și bovine. Secara are o compoziție optimă de aminoacizi esențiali și cea mai mare proporție de aminoacizi esențiali lizină dintre toate cerealele. Pentru a îmbunătăți digestibilitatea la porci, recomandăm adăugarea enzimei xilanazei, deși proporția de arabinoxilani este mai mică la hibrizii de secară nou crescuți. În plus față de furajele de bază, puteți folosi secara pentru a produce siloz sau pentru a pășuna vite.

În urma cercetărilor recente efectuate la Centrul Danez pentru Alimentație și Agricultură (DCA), secara hibridă devine rapid o parte stabilă a nutriției porcilor în Danemarca, Germania, Federația Rusă, Polonia și Spania. Și este deja promovat în SUA și Canada. Avantajele cheie ale hibrizilor de secară în hrana monogastrică sunt:

  • Secara poate fi hrănită sub formă de făină sau furaj pe bază de lichid sau pe bază de pelete,
  • are o proporție mare de fibre nutritive, care va oferi animalelor sațietate, sănătate bună și comportament mai liniștit al porcilor (mai puțină mușcătură a cozilor și bătălii pentru hrană),
  • Secara poate crește aprovizionarea cu energie a scroafelor după fătare, scurtând astfel perioada de fătare,
  • are efecte benefice asupra alăptării scroafelor, deoarece crește calitatea colostrului, precum și nivelul anticorpilor IgG și IgA materni,
  • reduce problemele digestive la porci prin reducerea acidității gastrice și a ulcerațiilor datorită necesității unei mestecări active și a unei producții mai mari de salivă; de asemenea, își îmbunătățește microflora și reduce salmonela în peretele intestinal,
  • Secara are o proporție de 2-3% mai mică de proteine ​​brute decât grâul, adică mai puțin azot în gunoi de grajd, ceea ce este benefic pentru animale și mediu,
  • reduce stresul, reduce riscul de obezitate și previne supraalimentarea.

Îmbogățirea dietei

În trecut, secara era o cereală importantă pentru pâine. Iarna aceasta își are încă justificarea în procedurile de însămânțare, deși are o proporție mare de grâu și porumb. Făina de secară este încă adăugată pâinii, unde favorizează fermentarea aluatului. Pâinea de turtă dulce este irezistibilă cu făina de secară. Dar este, de asemenea, utilizat într-o formă încolțită, unde fasolea capătă un gust și o aromă dulce, proaspătă. De asemenea, câștigă importanță în nutriția rațională, deoarece conține fibre, vitamine din grupa E și grupa B, precum și multe elemente minerale (potasiu, fosfor, fier, fluor). În special, produsele integrale de secară au un efect preventiv împotriva constipației și a altor probleme intestinale.

Morile prelucrează secara în funcție de proprietățile sale fiziologice și calitative, în timp ce majoritatea procesatorilor locali preferă cereale alimentare de calitate, inițial cereale slovace. Conform STN46 1100-4 pentru calitatea alimentelor de secară, aplicată de multe companii din Slovacia, sunt definite două clase de calitate: A și B. Secara trebuie să aibă un conținut de umiditate a boabelor de cel mult 14%, densitate în vrac 700 - 730 g/l, numărul de picături în resturi de 7g nu mai puțin de 120 de secunde și nu mai mult de 6-12% din impurități.

Secara hibridă de la reproducerea KWS Lochow excelează în parametrii alimentari, în special în numărul de scădere, care atinge adesea o valoare de peste 200 de secunde. Secara este folosită de mori pentru producerea de făină de secară, fulgi de secară sau făină mixtă cu grâu sau alte făină. Pentru produsele specifice selectate, sunt preferate anumite soiuri de secară. Unele mori oferă și așa-numitele linii exclusive de făină, potrivite de exemplu pentru pâinea cu aluat.