Descriere

Cultura de început a probioticelor conține drojdii probiotice originale pentru producerea de iaurt bulgaresc adevărat. Pachetul este suficient pentru 2 litri de lapte fiert și conține 1 x 10¹¹ Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus.

plantă

Iaurt bulgaresc original se formează prin fermentarea lactică după adăugarea a două bacterii lactice - Lactobacillus bulgaricus (LB) și Streptococcus Thermophilus (ST). LB și ST trăiesc în natură separat și independent. În timpul fermentării laptelui, ele se ajută reciproc, facilitând în continuare trecerea prin tractul gastro-intestinal. În intestinul gros, acestea suferă o reproducere secundară și ajută la înmulțirea lactobacililor de origine animală care se găsesc în intestine. În special, reproducerea celulelor Lactobacillus Acidophilus, care apoi se înmulțește la un număr extrem de mare (până la câteva miliarde pe 1 gram de conținut intestinal). Lactobacillus Acidophilus singur nu poate atinge cantitatea necesară în intestinul uman, deoarece este dificil de reprodus independent și moare rapid. În acest fel, se obțin cantitățile necesare de bacterii adecvate, care sunt capabile să prevină creșterea și răspândirea microbilor dăunători și să ne protejeze de bolile cauzate de aceștia. Prin urmare, în cele mai vechi timpuri, iaurtul era descris de Herodot ca „Medicina zeilor și darul zeilor".

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus și Streptococcus thermophilus sunt singurele probiotice enumerate în REGULAMENTUL COMISIEI (UE) nr 432/2012 în Lista afirmațiilor de sănătate autorizate, unde „Culturile vii din iaurt sau produse lactate acide îmbunătățesc digestia lactozei la persoanele cu dificultăți în digestia lactozei”. Pentru ca aceștia să facă această afirmație, iaurtul sau produsele din lapte acru trebuie să conțină cel puțin 108 unități care formează colonii (CFU) de microorganisme de fermentație vie (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus și Streptococcus thermophilus) per gram. Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre ale UE. Nu există alte bacterii probiotice, cum ar fi Bifidobacterii, Lactobacillus acidophilus și altele asemenea. de pe piață, care ar fi inclusă pe Lista declarațiilor de sănătate autorizate din regulamentul de mai sus.

COMPOZIȚIE: (10g pulbere)

    substanță uscată 94%, apă până la 6%, cultură inițială 7g (peste 100 de milioane de celule Lactobacillus bulgaricus vii și latente, peste 100 de milioane de celule Streptococcus thermophilus vii și latente, dextroză 3g, alergen: proteine ​​din laptele de vacă

DOZARE:

  • Scoateți cultura din frigider înainte de utilizare. Se lasă la temperatura camerei timp de 20 de minute;
  • Se fierbe laptele timp de 5 minute. Un pachet de cultură este destinat pentru 2 litri de lapte;
  • Se răcește laptele la 40 ° C. Determinarea temperaturii este ușoară dacă țineți mâna opusă pe peretele recipientului, laptele are o temperatură adecvată pentru prepararea iaurtului;
  • Se toarnă conținutul pungii în recipientul pentru lapte;
  • Se amestecă bine, lichidul trebuie să fie lipsit de bulgări de cultură inițială;
  • Puteți turna laptele cu cultura de iaurt mixt în recipiente mai mici (pahare);
  • Acoperiți recipientul/recipientele mai mici și depozitați într-un loc cald timp de 12-16 ore, acoperiți cu o pătură. Fermentarea generează căldură și mențineți temperatura potrivită cu o pătură;
  • După 12-16 ore, iaurtul este gata, depozitați la frigider

AVERTIZARE:

Cultura inițială poate fi păstrată la temperatura camerei.

Depozitare la frigider resp. congelatorul datorită umidității stabile este recomandat pentru depozitare pe termen lung după deschiderea produsului. Depozitarea necorespunzătoare pe termen lung a produsului poate cauza deteriorarea acestuia.

Daflorn a fost fondată în 2001 în Bulgaria. Obiectivul Daflorn este de a oferi clienților produse probiotice de cea mai înaltă calitate și de a-i ajuta să-și îmbunătățească sănătatea, întrucât toată experiența științifică este utilizată în producție împreună cu cele mai recente proceduri biotehnologice. Scopul principal al companiei este de a produce noi produse care conțin celule Lactobacillus Bulgaricus, care pot îmbunătăți calitatea vieții. Regula de bază a Daflorn este de a crea și produce produse probiotice absolut naturale care nu conțin conservanți, coloranți sau microorganisme modificate genetic. Prin creșterea obiectivelor și competitivității sale, Daflorn își consolidează poziția nu numai pe piața internă, ci și pe piața mondială.