Studiul a analizat efectele leguminoaselor asupra pierderii în greutate.
Leguminoasele provoacă balonare la mulți oameni, crescând circumferința taliei, dar după cum a arătat cercetările publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică, leguminoasele pot ajuta la pierderea în greutate pe termen lung. După cum au arătat rezultatele, Fasolea, mazărea, lintea și nautul sunt alimente ideale pentru scăderea în greutate.
Participanții la studiu au reușit să slăbească adăugând o singură porție zilnică din aceste alimente fără alte modificări ale stilului de viață și ale dietei. Cu alte cuvinte, nu și-au redus aportul de calorii, nu au omis mesele și nici nu au înregistrat ce au mâncat.
A fost suficient ca participanții la studiu să adauge trei sferturi de cană din aceste leguminoase la ceea ce mâncau în mod normal în fiecare zi. Leguminoasele sunt atât de eficiente în reducerea greutății deoarece, după cum au arătat studiile, cresc senzația de sațietate cu 31%.
Alte leguminoase potrivite pentru scăderea în greutate includ:
- fasole stacojie
- fasole alba
- fasole
- fasole roșie
- fasole de unt
Dr. Russell de Souza, care a condus studiul canadian, a spus:
„În ciuda beneficiilor lor cunoscute pentru sănătate, doar 13% dintre canadieni consumă leguminoase zilnic, iar majoritatea nu mănâncă o porție completă. Deci, pentru majoritatea dintre noi, există spațiu pentru a include leguminoasele în dieta noastră și pentru a realiza beneficiile potențiale ale menținerii greutății. ”
Cercetarea a analizat rezultatele a 21 de studii clinice separate. Împreună, au arătat că persoanele cu leguminoase au reușit să slăbească chiar și fără dietă. Leguminoasele au un indice glicemic scăzut, astfel încât organismul are nevoie de mai mult timp pentru a le descompune. Drept urmare, ajută la menținerea unui sentiment mai lung de sațietate. După cum a spus De Souza:
„Acest nou studiu se potrivește bine cu munca noastră anterioară, care a constatat că leguminoasele au crescut sațietatea cu 31%, ceea ce poate duce la un consum mai mic de alimente.
Alte beneficii ale consumului de leguminoase includ scăderea nivelurilor rele de colesterol rău din organism și reducerea riscului general de boli cardiovasculare.
De Souza a declarat:
„Deși pierderea în greutate a fost mică, constatările noastre sugerează că simpla încorporare a leguminoaselor în dieta dvs. vă poate ajuta să pierdeți în greutate și credem că este mai important să nu recâștigați pierderea în greutate.”